影／直擊廚餘回收廠作業流程　清潔員無奈曝曾挑出碎玻璃

影音編輯／江芳緣

你常會將食物剩下嗎？你知道被遺棄的廚餘會如何被處理嗎？近日粉專剩菜犯 Who's the Waster，為喚醒大家惜食美德，前往新北土城區廚餘回收廠，直擊清潔員如何處理回收來的廚餘，載回來的廚餘，分為養豬廚餘與堆肥廚餘，兩者皆須透過人工再次分類、檢查，才能進到下個階段。

▲直擊廚餘回收場。（圖／剩菜犯 Who's the Waster臉書授權

清潔人員透露在二次分類時，曾在廚餘桶中發現尿布、碎玻璃等，尤其尖銳物品很有可能讓他們在分類過程受傷，因此也希望藉由影片提醒大眾，正確分類的重要性，除了能減少人力的花費，也能讓他們工作時更安全，養豬廚餘經合格的養豬廠載回後，經高溫蒸煮給豬隻食用，而堆肥廚餘則需經過破碎機處理，瀝掉多餘水分以利後續發酵。

▲清潔員曝曾在廚餘中見到碎玻璃。（圖／剩菜犯 Who's the Waster臉書授權）

廚餘經14～30天的發酵後，將會熟化成肥料，再經清潔隊員包裝後，販售給民眾或農場等等，然而光是該廠區一天收到的廚餘，就約有20噸之多，頻道藉由廚餘回收量及生活垃圾中所包含的廚餘，粗估台灣一年約有170萬噸的廚餘，除了處理廚餘過程，所必須耗費的大量成本，在台灣被浪費的食物量，也相當可觀。

▲呼籲應珍惜食物，避免浪費。（圖／剩菜犯 Who's the Waster臉書授權）