牛肉要生的才好吃？網推「神部位」：全熟還是軟的

鄉民中心／朱祖儀報導

不少人去牛排店時，可以選擇自己喜歡的熟度，煮火鍋的時候，也有不少人喜歡涮幾秒鐘就拿起來，品嘗牛肉最鮮嫩的口感。但近日就有一名網友表示，自己看到人煮牛肉片只涮了2秒，整片肉都還紅通通的就吃下肚，讓他相當傻眼，好奇發問大家喜歡吃什麼熟度的牛肉。

▼▲原PO好奇，大家是否會吃全熟牛肉。（圖／資料照、翻攝自PTT）

原PO在PTT發文表示，他看到有人吃汕頭火鍋的時候，煮安格斯牛肉片只涮了2秒鐘，就著急夾起來吃，整片肉都還呈現紅色的模樣，對方還說這樣才好吃，「說吃全熟，怎麼不去吃組合夜市牛排，有人牛肉吃全熟嗎？還是他才是茹毛飲血的原始人？」

PO文一出立刻掀起熱議，網友紛紛表示，「燉牛肉算嗎」、「牛小排就是要吃全熟啊」、「怎麼會有人好的牛肉吃全熟啦，去吃夜市牛排」、「牛肉麵的不是全熟？大麥克的呢」、「滷牛腱我都吃全熟的」、「肉乾跟牛肉麵我都吃全熟，有事嗎？」，但也有人說，「肋眼全熟切片給小孩吃還是軟」。

另外，有專業網友點出，「看種類和等級啊」、「看牛肉品質」、「我記得帶骨都要全熟，後來不知怎麼就沒強制了」。不過提醒民眾，若是吃到未熟的牛肉後出現不適情形，務必盡快就醫，以免造成嚴重後果。