時代的眼淚！嘉義60年老字號「蓬萊麵包」驚傳端午後熄燈

記者花芸曦／嘉義報導

位於嘉義市中山路的「蓬萊麵包」飄香35年，不少在地人不吃速食店，就只吃這家！業者強調現點現做，用煎豬肉排配上炒洋蔥，加上番茄醬，滿滿的高麗菜絲，富含肉香和甜味的台式漢堡，不少當地民眾覺得比起速食店，還是獨特的台味最對胃。然而今（20）日驚傳，老店將在端午節過後正式歇業，老闆娘說，疫情衝擊大，老師傅跟店員也都累了，想好好休息。

▲飄香30年的台式漢堡，即將歇業，網友不捨。

「蓬萊漢堡」這一味是不少嘉義人必吃的好味道，和連鎖速食店的高麗菜漢堡比一比，其中一家連鎖使用黃金豬排，強調富含高麗菜絲，加上切達起司醬；另一家強調現點現做，用的是日式炸蝦排，再加上法式塔塔醬，價格最貴要75元。嘉義這間漢堡店一樣新鮮現做，用的是特製豬排，淋上番茄醬，還多了炒香的洋蔥，價錢只要45元。 

▼▲台式漢堡現煎現做，網友超愛這一味。

許多老饕認為「蓬萊漢堡」完勝速食店，但老店仍不敵疫情，根據《鏡週刊》報導，第二代老闆娘謝梨美，身體狀態每況愈下，高齡70歲的老師傅得退休，負責煎台30多年的阿姨也想休息，雖然小兒子回家接下家業，但人力不足，店面無法營業，更不敵IG網美打卡店。因此他們決定端午過後要正式歇業，即使是轉型也要休息一下子。

▼老闆娘身體狀況差，老師傅也想休息，決議休業。