記者陳政棟、陳逸潔、李京昇／台中報導
全國國道服務區有16站，高公局統計108年全年服務區總收入達41.3億元，但其實每人客單價消費都沒有超過200元，最高的清水休息站也只有168元，卻能撐起破7億元的年營收，最大金雞母不是連鎖餐飲也不是人氣伴手禮，而是關東煮、炸雞等銅板美食。
▲許多民眾到國道休息區休息、覓食。
人氣服務區，清水休息站，民眾不免要解解渴、吃個飯。
民眾：「（進來要花多少錢？）只要60、70元。」
阿伯走到關東煮前面簡單挑選幾樣，花不到百元就可以填飽肚子。
▲民眾偏好購買簡單、即時的美食。
民眾：「我通常都是買那種馬上可以吃，因為餓了馬上要吃，（那要花多少錢？）大概100、100多元。」
看看民眾桌上，擺放的都是不需額外烹煮時間的速食，也有人買個飲料，拿在手中帶著就走。
清水休息站公關李家蓉：「民眾消費大概都100、200元，我們裡面百元商品比較多。」
▲清水休息站旅客平均消費客單價僅168元。
休息站民眾來匆匆去匆匆，花的錢當然也不多，最常被買的東西，高公局還有統計。以清水休息站為例，前3名依序是炸雞腿、烤雞，平均單價50元；3樣關東煮60元；2瓶礦泉水、咖啡等各式飲料約50元，平均每個人只花168元。
店員：「（補貨幾次了？）4、5次了。」
其實進休息站每個人花不到200元，客單價前3名分別是清水站168元、關西站151元、南投站131元。
▲全台國道服務區年營收逐年成長。
16個國道服務區，100年起總營業額從29.3億元，逐年成長到108年達41.3億元。清水休息站長年營收居冠，是個金雞母，但是一年7億元營收不是大品牌餐飲或人氣伴手禮所撐起，反而是高流量的庶民銅板美食。（楊欣怡整理）
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