記者王紹宇、何正鳳/台南報導
台南的榮美金和榮興金鬱金香酒店,兩間飯店被人檢舉使用過期的食材和備品,當中有過期2年的咖啡豆和啤酒,連吐司都過期3個月!飯店業者表示在管理上確實有疏失,衛生局兩次稽查裁罰40多萬,7月份第三度被檢舉,衛生局又查到過期品,飯店業者實在難辭其咎。
▲台南有飯店的咖啡豆、啤酒被查到已經過期兩年。
飯店員工在廚房忙著洗菜備料,要端上菜餚讓消費者享用,但是卻被人檢舉,飯店一再使用過期原料!
衛生局4月去查緝,發現過期3個月的土司,咖啡包裝上寫著有效日期到2017年9月20日,也已經過期2年,現場還有有效日期到2018年7月的啤酒,衛生局在4月20日、29日這2天去查封食材。
飯店業者:「對社會觀感可能是不好得,我也在這邊致歉,真的是自己疏忽,疏於管理。」
▲投訴人再度檢舉時還提出疑似廚師消滅證據畫面。
一連被檢舉,業者道歉承認管理上確實有疏失,兩次稽查遭罰40多萬,但投訴人7月再度向相關單位反應,業者沒改善還提出監視器畫面,似乎在衛生局再度上門時,廚師在廚房內滅證。
台南市衛生局發言人林美良:「7月3日立即到現場來稽查,也查獲了兩件逾期的食品,那現在正在行政調查中。」
▲衛生局兩次稽查已裁罰過該飯店40萬。
數次被查到廚房內堆放過期食材,檢舉人還向衛生局表示,連沐浴乳、洗髮精也有過期品,飯店業者以防疫期間管理疏漏當理由,強調往後會加強改善。(黃資真整理)