記者廖國雄、田居達、翁郁雯／嘉義報導
嘉義朴子夜市有位切芭樂快刀王，擺攤超過15年的顏順泰退伍後擺攤賣女鞋，沒想到生意失敗負債，轉向學習怎麼賣甘草芭樂才重振事業。刀工有多快呢？切一顆芭樂大約只需要6秒時間，最多一天能切1200顆，還有蒙眼切芭樂絕技，快刀讓不少顧客慕名而來。
▲顏順泰有「快刀王」封號，6秒能切完1顆芭樂。
快刀一下，芭樂立刻切好，嘉義朴子夜市攤商顏順泰有個快刀王封號。
切芭樂達人顏順泰：「大概6秒多啊，（6秒可以切一個？）對，（最忙的時候大概要切多少顆？）1200多顆。」
生意好，單日得切上千顆芭樂，6秒切一顆就是這樣練出來的，不只速度快，還有夠幸運才能目睹的絕技。
戴上眼罩處理芭樂，刀起刀落照切不誤，速度一樣快，旁人看了捏把冷汗卻成為攤位招牌，還有遊客為了親眼看到顏順泰切芭樂速度有多快，從國外飛來台灣。
▲顏順泰還能戴眼罩切芭樂。
切芭樂達人顏順泰：「看到那個、看到我切芭樂，來台灣說叫他帶他來這邊，（他從哪裡來？）馬來西亞。」
民眾：「網路看到有人分享說切刀很厲害，滿快的啦，很快、很快。」
民眾：「（切那麼快妳會不會怕怕的？）會欸，怕切到手。」
擺攤10多年，靠著練出來的切工爆紅，當初怎會想到擺攤賣芭樂？
切芭樂達人顏順泰：「剛退伍啊什麼都不會，就去賣女鞋嘛，就賠了200、300萬啊，一身債啊，就偶爾、就一個偶然機會接觸到這個行業。」
▲有民眾為了看顏順泰的絕技慕名而來。
顏順泰女兒：「下午4、5點就擺攤，然後要一直站到晚上11、12點，就都不能坐，有時候連水都沒辦法喝。」
家人只要有空，全都會到夜市幫忙。切芭樂達人成了攤位活招牌，還清債務也成功創業。（楊欣怡整理）
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