記者李芷萱、吳文昌／採訪報導以番茄最為基底熬煮三個小時，化成紅色的湯頭，再加入肉絲與雞蛋，提出鮮甜口感。這道簡單料理，可大有來頭，出自包青天包拯的私房料理！出生河南開封的郭明華，就把這道菜帶到台灣，熬出酸後回甘的幸福人生。
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