新／59人餐後上吐下瀉　衛生局：礁溪老爺自助餐暫停營業

記者馮珮汶／綜合報導

宜蘭礁溪老爺酒店傳出疑似集體食物中毒事件，截至今下午14時宜蘭縣衛生局表示，上吐下瀉狀況的人數已攀升至59人，其中45人為中租迪和公司員工，其餘14人為散客，另59人中35人有就醫紀錄，而中租迪和於8月1日公司員工旅遊團共65人，到酒店入住一泊二食卻遇到疑似食物中毒事件，宜蘭縣衛生局表示，已要求該飯店自助餐廳暫停營業，並限期提出改善計畫。

▲礁溪老爺自助餐廳。（圖／資料照／記者馮珮汶攝）

宜蘭縣政府衛生局說明，獲知相關訊息後，立即前往現場並採集4件環境檢體，包含2件生、熟食砧板及2件生、熟食刀具及1件飲用水檢體，送衛生福利部食品藥物管理署檢驗。經衛生局稽查瞭解，該酒店自助餐廳以自助取餐模式供應旅客早、午、晚餐，稽查時現場已無食餘檢體，衛生局因此採集環境及飲用水相關檢體，以檢驗病原菌；並針對該酒店餐廳作業場所依食品良好衛生規範準則稽查，同時責令該餐廳立即停止作業，靜候調查。

衛生局表示，要求業者儘速將衛生缺失全部改善完成，並經該局確認後，方得恢復作業。本案若證實為食品中毒案件，將依食品安全衛生管理法第15條及第44條規定，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰，衛生局已責成該餐廳應落實食材驗收及貯存、注意食品製備及配膳，避免二次污染、重視水質衛生與員工之健康衛生習慣，並對於冷藏及加熱處理均應注意溫度之控制，同時落實防疫新生活相關管理措施。

對此，飯店業者回應，此團體是8月1日入住、8月2日退房，２號晚上就接獲主辦單位通知，知道住客身體上有不舒服狀況，一收到訊息馬上趕緊確認飯店內部哪個環節出問題，至今還不清楚原因，但飯店已經主動將食材送檢到衛生局去，需要兩周時間檢驗，食材包含蝦子、透抽、鮭魚、生魚片等，業者說因為暑假溫度高，擔心生食比較可能有問題。

另外，因應疫情期間，飯店業者說，空間都做了最高規格的消毒，疫情期間都有宣導客人取餐要戴口罩，避免交叉感染，加上現在是腸病毒高峰期，衛生局告誡業者要積極跟客人做宣導。

▲礁溪老爺。（圖／資料照／記者馮珮汶攝）

據了解，目前飯店自助餐已先停止營運做全面消毒，業者也回應不管是不是在飯店發生此事件，都會持續關心住客並且發放慰問金補償；至於當天用餐的其他住客也正在接洽當中。

整起事件宜蘭縣衛生局長徐迺維也表示，從昨天（4）中午就接到台北市、新北市政府衛生局傳來的訊息，的確有觀光客在宜蘭礁溪吃了食物出現疑似食物中毒的症狀，至於是不是食品中毒還需要實驗室的檢驗認證，目前為了安全起見，要求該飯店該自助餐廳先暫停作業並立刻消毒，也得了解內部問題，等所有狀況改善後也會再複查，確定安全後才能恢復營業。

中租迪和則回應，8月1號中毒事件是部門的員工旅遊，員工旅遊都是由各部門自行辦理，中租接獲通知後立刻關心狀況，目前所有員工都已經沒有大礙回到工作崗位，接下來就等相關衛生單位的採檢結果，至於接下來有其他部門舉辦員工旅遊，因為是各部門獨立舉辦，不會因為此事件干涉員工旅遊的行程。

▲礁溪老爺酒店。（圖／記者馮珮汶攝）

礁溪老爺酒店完整聲明：

礁溪老爺為五星級度假酒店，旨在為旅客建構安全的度假空間。關於2020/8/1團體旅客疑似使用雲天自助餐廳導致「身體不適」事件，當天全天於雲天自助餐廳用餐人數近1300人，目前已知該團約32名旅客發生不適，礁溪老爺於第一時間發生後積極關心該團旅客，並持續追蹤當日其他用餐旅客狀況。

事件發生後，礁溪老爺積極向團體主辦人員了解原因並表達關心，後續配合「宜蘭縣政府衛生局」稽核環境、水質、人員檢體，亦主動送檢包含透抽、蝦子、鮮甜招牌活力蝦、香檸蔥香鮮透抽與鮭魚生魚片進行生菌數與大腸桿菌檢驗，報告須兩周方能確認是否與食材相關，目前雖未有報告顯示為礁溪老爺導致，但已收到民眾投訴，宜蘭縣衛生局亦介入協助調查，建議雲天自助餐廳暫停營運，飯店為慎重起見並表示負責即刻配合政府單位暫停營業雲天自助餐廳，於今日2020/8/5週三再次進行全面性清潔消毒，直到宜蘭縣衛生局檢驗核可後方恢復營業，昨日2020/8/4晚間已主動聯絡用餐客人給予彈性調整，飯店以負責任的態度優先考量旅客權益。

此外，宜蘭縣政府衛生局表示，近期為國旅高峰也是腸胃道症狀好發期，礁溪老爺除落實最高規格消毒外，亦將更積極宣導旅客配戴口罩並做好衛生管理，以避免人與人交叉感染等可能性，礁溪老爺身為五星級度假飯店，提供安全的度假環境為首要任務，發生此事除深表遺憾外亦責無旁貸。後續將積極配合政府單位查明原因、加強飯店環境消毒、送檢食材與水源以釐清根源，再次謝謝各界關心。

礁溪老爺採取措施：

1. 宜蘭縣衛生局已於2020年8月3-4日間，入館協助調查釐清原因，目前針對飯店環境衛生、服務人員檢體、飯店水質三項進行稽核，需兩周時間得知檢驗結果。

2. 飯店主動提供透抽、蝦子、鮮甜招牌活力蝦、香檸蔥香鮮透抽與鮭魚生魚片，共五項進行檢驗，需兩週時間得知檢驗結果。

3. 2020年8月5日起將配合衛生局建議停止營業雲天自助餐廳，進行全面性清潔消毒直至衛生局檢驗核可後方恢復營業。

4. 持續追蹤旅客是否有不適狀況發生以釐清根源。

5. 已主動聯絡用餐客人給予彈性調整，以旅客權益為優先考量。