影音編輯／徐志秀
酪梨富含豐富的營養素和蛋白質，可用來取代其他的動物性脂肪，因此許多在健身和減重的人，都會選擇將酪梨做為料裡，日前YouTuber簡單哥就教大家自製一道，健康又好吃的「酪梨烤蛋沙拉」。
▼▲許多在健身和減重的人都會選擇將酪梨做為料裡。（圖／簡單哥 授權）
簡單哥所傳授的這道「酪梨烤蛋沙拉」所需要的食材有：蛋（2顆）、酪梨（1顆）、美生菜（1/5顆）、小番茄（6顆）、適量的海鹽和黑胡椒粒、市售優格（一罐）、小黃瓜（半條）、檸檬汁（3克）。
▲簡單哥傳授一道「酪梨烤蛋沙拉」。（圖／簡單哥 授權）
首先先將酪梨去籽，並將一部分的果肉先挖起來做優格醬，再來將挖起的酪梨搗成泥，加入優格和檸檬汁，以及海鹽和黑胡椒粒做調味，全部攪拌均勻，優格醬的部分即先完成。接著將蛋先打在小碟子上，倒入一開始有挖出果肉的酪梨內，再灑上鹽巴和黑胡椒，就可以放入預熱的烤箱當中，大約烤8至10分鐘。最後開始將生菜、番茄、小黃瓜和酪梨跟優格醬做擺盤組合，這道清爽美味的「酪梨烤蛋沙拉」就完成啦！
▲不用開火用烤箱即能完成。（圖／簡單哥 授權）
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