記者謝璧蓮、田仁翔/北京報導
台灣的芒果冰風靡全亞洲,許多台灣人都前進中國賣起芒果冰,但是要怎麼做出道地的台灣口味芒果冰呢?一家在上海賣巨無霸芒果冰的台商找到了口味最近台灣愛文芒果的海南芒果,讓台灣人吃了都分不出來。而台北永康街芒果冰創始店去年也正式登陸,9個月裡在北京連開2家店,來自永康街的招牌讓一碗價格超過台幣300元的芒果冰還是供不應求。
幼密密棉花冰採用百分之八十五的愛文芒果果汁製成,再搭配新鮮芒果,每一口都可以奢侈的吃到滿滿愛文芒果的香濃和棉花般的軟綿口感。
北京消費者:「(芒果)冰吃起來特別細膩,然後入口即化。」
永康街芒果冰在北京一碗賣到台幣300元以上,北京吃貨還是對它情有獨鍾。9個月前台灣芒果冰傳奇推手羅駿樺前進北京,與大成集團副董韓家辰在中國投資成立餐飲顧問公司,打著來自永康街的名,這個月在北京寸土寸金一級戰區三里屯開設第二家店。
永康街芒果冰業者羅駿樺:「九個月後才開第二家已經算慢了,我們很認真去做一件事情,就是守住我們的品質。」
芒果冰的故鄉在台灣,好吃的秘訣就在必須要用臺灣種出來的愛文芒果,上海這一家台商開的店嚐遍全中國各產地的芒果,終於找到最接近台灣口感的海南愛文芒果 。
三立特派記者謝璧蓮:「您看看這一碗很驚人吧,這款叫做台灣超級巨無霸猛哥芒果冰。」最高紀錄曾經有一對情侶共同吃下這一大碗可以讓4-5人清涼消暑的芒果冰,就知道芒果冰熱潮有多瘋狂。由於每天限量,常常供不應求。
上海芒果冰業者陳先生:「7、8個人來吃非常爽,所以我們每天不到營業基本就賣光了所有(芒果)冰。」
不管是結合財團連鎖經營或者是小本經營一枝獨秀,都已經在中國做出口碑,也難怪從台灣到中國,芒果冰愈賣愈貴。(整理:實習編輯黃霈曦)