天使紅蝦過譽了？肉質鬆散有腥味　網嫌棄：寧願吃白蝦

生活中心／綜合報導

「天使紅蝦」近年成為吃到飽餐廳、火鍋店力捧食材，名稱聽似高級，不過有網友抱怨天使紅蝦有腥味、肉質鬆散，有被過度美化的情況，對此，有專業網友解釋天使紅蝦不及本土現流蝦的真實原因。

原PO在「爆怨公社」分享照片，日前去吃吃到飽，餐廳狂推天使紅蝦是高級食材，怎料他拿一大盤來吃，肉質不如預期中美味，而且腸泥很多，讓他相當失望；其他吃過天使紅蝦的網友也表示「不好吃，完全是噱頭」、「被當高檔食材，吃起來肉卻是糊糊的」、「吃起來粉粉的剝一剝還會斷掉，感覺不新鮮」。

▲原PO認為天使紅蝦肉質鬆散、腸泥多，被餐廳過度美化。（圖／翻攝自 爆怨公社 ）

也有不少人認為，吃進口冷凍的天使紅蝦，不如吃本土現流蝦「菜市場新鮮白蝦就很好吃了」、「我覺得那麼多種蝦子，還是新鮮現燙的白蝦然後沾哇沙米最好吃」、「天使紅蝦，大部分進口都凍很久，風味跟口感早破壞光了」、「在我心目中還是活泰國蝦第一名」。

另外，有人針對天使紅蝦做出解析，因為其產地離台灣遙遠，遠洋漁船運送需要好幾個月，身上水分被冷凍設備抽乾，表層蝦肉接觸空氣導致氧化，因此新鮮度不及本土現流蝦；另外活動程度也會影響蝦肉口感，這也可能是天使紅蝦肉質不如預期的原因之一。