7分熟牛排「還在滲血」他看傻！饕客曝關鍵考量：廚師沒錯

生活中心／綜合報導

牛排是許多台灣人愛吃的美食，不論是夜市平價牛排，還是高檔餐廳的頂級牛排，都各有擁護者，大部分愛吃牛排的民眾，對牛排的熟度也有不同見解，不過若是碰上還在「滴血」的牛排，你敢吃嗎？一名網友就在網路爆料，表示自己到高價位的連鎖餐廳用餐，點了7分熟的原塊牛排，上桌後牛肉的熟度卻讓他傻眼，就連網友看了也都開玩笑說，「這肉生到連實習醫生救的活！」

▲網友吃到超生牛排覺得傻眼。（圖／翻攝自爆料公社）

一名網友在《爆料公社》發文，表示自己到一間規模不小的連鎖餐廳用餐，點了一份7分熟的原塊牛排，上桌後準備大快朵頤，但他切開一看卻傻眼，因為牛排似乎只有兩面微熟，中間的牛肉都還生的滲血，讓原PO忍不住拍照問大家，「請問這樣有熟嗎？」

事後原PO也向餐廳反應，服務生回答「這似乎有點生，如果不習慣這個熟度，可以幫你再拿回去加熱」，於是就將牛肉整排端回，但沒想到牛排第二次上桌時，裡面的牛肉還是呈現粉紅色的狀態，讓原PO無言的說，「結果變成表面是牛肉乾，裡面一樣有點粉」，用餐興致大打折扣。

▲餐廳再次加熱後，牛排似乎還是不到7分熟。（圖／翻攝自爆料公社）

網友看了也紛紛留言，「這肉生到我聽到牛在哞的聲音」、「我上次去點7分來的也像這樣、而且沒斷筋⋯」、「這是3分，甚至有地方沒熟，品質不是特優的肉，這樣吃…沒習慣的一定出事」。但也有網友表示，或許不是餐廳的問題，「要看部位吧！有些7分還是蠻生的，應該是考量口感問題」、「可能不是血水，是肌紅蛋白」。