台商難擋疫情重擊　上海知名烘焙店關70門市

武漢肺炎疫情衝擊下，在上海經營21年的知名台商烘焙連鎖店「宜芝多」被迫大量關店，企業處在存亡關頭。創辦人蔡秉融說，中國官方表示要扶持中小企業，他期盼能度過危機。

▲台資烘焙店宜芝多 上海爆關店潮受到疫情衝擊，台資烘焙連鎖店宜芝多，在上海的105家地鐵門市已經被迫關閉了70家。（圖／中央社）

中國官方10部門曾在5月中旬推出「關於應對疫情統籌做好支援台資企業發展和推進台資項目有關工作的通知」，聲稱要以11項措施支持台企復工，包括拓展內需市場以及強化金融支持等。

現實情況是，像宜芝多這樣被疫情重擊的台資零售及餐飲業者，不在少數。

蔡秉融告訴中央社記者，中國政府在疫情期間公布許多政策，宜芝多地鐵店面的確也享受到3個月免租的優惠，但是中小企業最難的就是融資。

中國的銀行不接受沒有實物抵押品的貸款申請，蔡秉融在疫情期間幾乎沒有貸到任何款項，直到最近才以去年的繳稅紀錄按比例取得約人民幣100多萬元的稅務貸，對於資金缺口達2、3000萬元（新台幣逾1億元）的宜芝多來說，仍遠遠不夠。

蔡秉融在1999年獨資創立宜芝多品牌，2015年與上海申通地鐵集團有限公司合作，承諾在兩、三年內於上海地鐵站點開設100家店，為此他已將名下房產抵押，目前仍欠上海申通地鐵集團租金近1000萬元。

蔡秉融表示，他看好地鐵的人潮及發展性，因此全力投入，宜芝多有75%的營收來自地鐵店，但沒想到2019冠狀病毒疾病（COVID-19，武漢肺炎）疫情爆發，民眾出入受到強力控管，地鐵的經營首當其衝。

宜芝多往常營收每月平均2400萬元，但疫情影響最嚴重期間，營收掉到只剩15%；即使現在人潮已經恢復至7成，但民生消費力有減弱趨勢，客單價降低，營收僅恢復約5成。

在上海申通地鐵集團要求還款的壓力下，8月迄今，宜芝多的105家地鐵門市已經被迫關閉70家。目前雙方仍在協商，蔡秉融盼能留住30家門市，用營收逐漸還款，不要讓這個由台灣屏東學徒創立、誕生於上海的烘焙連鎖店品牌消失。

去年此時，宜芝多月餅推出老式電視機造型包裝盒，以懷舊的創意入選「上海特色旅遊食品」；如今又接近中秋，但蔡秉融已面臨創業以來最大的困境。

疫情也讓他反思自己的經營策略。蔡秉融說，沒有準備好前，不宜冒進，「要做強還是做大？大陸企業都是做大再做強，台商還是做擅長的事比較好，先做強再做大，除非有很大的資金支持。」