喝酒易宿醉？業者一招秒解　新酒年分瞬間提升15年

記者簡若羽／台北報導

現代人生活壓力大，不少上班族喜歡餐後來一杯酒小酌怡情，但酒後引發的反胃、宿醉等症狀卻又令人望之卻步，醫師指出，這是因為酒中含有「乙醛」的緣故。而為擺脫大眾對飲酒傷身的認知，舜間科技推出「分子優酒機」，利用特殊配方的能量石，將乙醛切割成小分子，使酒更容易吸收，降低人體代謝負擔，更神奇的是，它能瞬間將酒質提升15年，讓新酒喝起來如陳年好酒般順口且更具風味。

▼▲ 業者推出「分子優酒機」，將酒精中的乙醛切割成小分子，降低人體代謝負擔，使酒質瞬間提升15年。（圖／記者簡若羽攝影、業者提供）

養生協會理事長高枝錸在發布會上表示，對喜歡小酌的人來說，喝酒最難以忍受的就是入喉時的嗆辣口感，而嗆辣的關鍵就在於「乙醛」，故酒需經過長時間存釀、降低當中的乙醛含量，成就更佳風味。而乙醛除影響口感，也會對人體造成傷害，姚偉民醫師指出，亞洲人體內缺乏酵素–乙醛去氫酶，無法有效分解乙醛，當它在體內含量升高，就會導致頭痛、宿醉等症狀，甚至有研究顯示會增加罹患食道癌風險。

高枝錸進一步說，一般飲用水分子為160到180赫茲，日本知名「長壽村」喝的水則是80赫茲，而優酒機利用特殊配方的能量石，不僅能去除酒中雜質，還可將乙醛切割成65赫茲的小分子，瞬間降低二分之一以上含量，讓酒精更容易被吸收，大大降低肝臟、腎臟代謝負擔，同時還能提升酒的香醇與口感，使新酒喝起來如同陳年老酒般順口，隔天也不會頭痛宿醉。

▲ 現場請來兩位品酒師盲飲測試，兩人笑說，優化後的酒令人一口接一口停不下來。（圖／業者提供）

此外，業者也於發布會現場找來兩位品酒師盲飲測試，擁有WSET英國葡萄酒、烈酒教育基金會、ISG美國國際侍酒師認證的薛婷方分享，一般烈酒對女性而言太難以入口，但經過優化後，它變得相當順口。獲得WSET葡萄酒與烈酒L2認證的趙墨函則說，優化前後主要差異展現在入口口感的刺激性，以及風味層次的表現兩方面，他笑說，優化後的酒濃郁溫順，會讓人喝到不想停下來。