人氣餐廳稽查結果出爐！壽司郎不合格慘遭罰鍰

生活中心／游舒婷報導

食藥署今（29）日發布「地方人氣觀光景點美食餐廳」的稽查結果，總共稽查了164家人氣店家，項目包含食品良好衛生規範準則（GHP）、食品業者登錄、產品責任保險及食品標示等，並抽驗其成品、調味醬類、生鮮蔬果及蝦仁或牡蠣類。而不合格的名單中，人氣店家1010湘竹北光明店、壽司郎都上榜。

▲壽司郎稽查不合格遭罰。（圖／翻攝自壽司郎臉書）

據食藥署公布的稽查名單，於109年4月1日起至7月31日共查核164家，其中不合格名單裡驚見人氣店家，有「1010湘竹北光明店」被查獲逾期原料；「台灣壽司郎台北中華路店」則是松葉蟹鮮蝦沙拉不合格，皆被以違反食品安全衛生管理法裁處罰鍰，瓦城集團遭重罰12萬元，壽司郎則被罰4萬元。其他不合格的店家還有「小蒙牛－新竹晶品店」、「藝軒私房料理」等等店家。

據食藥署官網資料，本次查核重點包含辦理食品業者登錄、產品責任險之投保及食品良好衛生規範準則之實施情形。食藥署也呼籲，食品業者應實施自主管理，遵守食品安全衛生管理法相關規定，倘查有違反規定，將依法處辦，以維護消費者飲食衛生安全。

對於旗下餐廳稽查不合格，瓦城泰統集團表示， 一直秉持嚴謹態度，嚴訂所有食材最佳保鮮期限，並以最高規格標準一致要求用料品，而食藥署稽查時發現該店「臭豆腐」單一原料逾期，經查證此原料絕無提供給顧客，然此原料未正確放置於報廢區，本公司已強化內部教育訓練，並採更嚴格規範各店進行食材之雙重複查流程，確保提供消費者100%安心美味。

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