影／用蔥跟玉米葉取代烤肉刷　環保青年挑戰「無塑」烤肉

影音編輯／徐志秀

在台灣過中秋節除了吃月餅和柚子之外，親朋好友也喜歡聚在一起烤肉，日前YouTube頻道《熱青年》提倡「無塑」素烤，挑戰完全不使用一次性的餐具，並且盡量減少二氧化碳的排放，用更環保與愛護地球的方式，享受中秋月圓人團圓的歡聚時刻。

▼▲買食材到傳統市場使用購物袋。（圖／熱青年 授權）

每一年的中秋烤肉都會製造出許多免洗餐具的垃圾，以及炭火燃燒所產生的二樣化碳，從備料到清理皆難以數算出會產生多少的廢棄物，而這群熱青年們即分享更友善環境的方式，挑戰「零垃圾」的「無塑」素烤，從食材的挑選開始，推薦能到傳統市場或無包裝商店來購買，減少使用塑膠袋和過多不必要的包裝。

▼▲自製烤肉醬和烤肉刷。（圖／熱青年 授權）

根據統計，光是一家4口烤肉2小時，燃燒1公斤的木炭就大約會排放3.7公斤的二氧化碳，或許炭火燒烤出的食物特別有香味，但是所產生的空氣汙染排放量不容小覷，熱青年建議可以用電烤爐、卡式爐來取代木炭，並且以烤盤取代烤肉架，中秋烤肉闔家團聚令人感到喜悅，但是也別忘了減碳減塑保護我們的地球，以達到更永續的健康環境。

▲減少烤肉會製造的耗材及垃圾。（圖／熱青年 授權）

授權：《熱青年》
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