台北也有現沖溫體牛肉湯　爽吃近6盎司「肉肉山河粉」

記者馮珮汶／綜合報導

天氣涼就是要喝點熱湯才過癮，台灣堪稱是美食之都，近年來更是有不少國外餐飲品牌進駐，不用出國就可以用舌尖環遊世界，來看看最近百貨公司又進了什麼新美食可以嚐鮮。

受許多歸國ABC與藝人喜愛的牛肉河粉「洛城牛肉粉CYCLO」，打造全新品牌「小洛城cyclo」，正式進軍台北新光三越百貨A11地下美食街正式開幕。品牌延續了對於口味與品質的堅持，讓消費者在美食街也可以吃到熱湯現沖的牛肉、道地的河粉麵條與鮮純牛骨湯的完美結合。

▲百貨美食街美食街也可以吃到熱湯現沖的牛肉、道地的河粉麵條。（圖／業者提供）

據說老闆從美國學成歸國，再融合台灣人口味，推出獨特的越式河粉，店家運用多種風格的牛肉料理方式，讓每個牛肉愛好者都可以找到自己最愛的那碗牛河。招牌之一的「上湯牛腩」，選用南美帶有濃郁風味、筋肉相間的肉塊，透過洛杉磯老師傅傳承的獨門烹調技術，展現多重的口感層次。

▲店家運用多種風格的牛肉料理方式，讓每個牛肉愛好者都可以找到自己最愛的那碗牛河。（圖／記者馮珮汶攝）

▲店家運用多種風格的牛肉料理方式，讓每個牛肉愛好者都可以找到自己最愛的那碗牛河。（圖／記者馮珮汶攝）

最具洛城風味的「特選板腱」，2mm 的現切肉片，淋上滾燙的高湯，再以幾滴檸檬汁畫龍點睛，是牛肉河粉的經典不敗之作；「美」味與「台」味碰撞出來的「黃金胸肉」，選用台灣溫體牛中，一頭牛只有1%的特殊部位，牛肉紋理交錯、肉質甜嫩，夾雜著乳白與淺黃光澤，脆而爽口無油膩感，是老饕才懂得享受的美味。

▲特色小吃也相當美味。（圖／記者馮珮汶攝）

除了三款兼具經典與創意主食，店家提供三款不同口感的麵條讓消費者選擇，以及「西貢炸春捲」、「波波炸雞翅」、「青木瓜沙律」）、「鹹蛋黃薯條」等特色小吃/飲品，可搭配主食成套餐。

為慶祝新品牌正式開幕，小洛城cyclo於10/14到10/21推出期間限定、每日限量50份的「True Red 豪華肉肉山河粉」（$399/份），猶如一座紅寶石山的2mm現切特選板腱牛，總重高達近6盎司，相當於一份牛排的份量，上餐前沖下熱燙的鮮純牛骨湯，每片牛肉都鮮嫩可口，搭配特選讀傳統特製米線Ｑ彈的口感，絕對是視覺與味覺得雙重衝擊。

▲開幕限定「True Red 豪華肉肉山河粉」。（圖／業者提供）

▲開幕限定「True Red 豪華肉肉山河粉」。（圖／記者馮珮汶攝）

而位在台北新光三越百貨A8地下美食街的金子半之助，常常推出創意聯名，這次鎖定燒肉控，邀請頂級燒肉品牌「老乾杯」，監製開發出專屬的日本和牛燒肉丼，搭配經典迷你天丼，一次就可以吃到雙強聯手的兩種頂級美味，單點520元，升級套餐只要555元。

金子半之助秘傳百年的天丼醬汁與職人們現點現炸的美味天婦羅，一直是饕客們持續回流光顧的美味關鍵，本次看中規模近百億的燒肉市場機會，邀請燒肉界的頂級品牌「老乾杯」監製，雙強聯手打造完美結合金子半之助酥鬆天婦羅與日本和牛的「日本和牛雙饗丼」。

▲金子半之助攜手老乾杯推出「日本和牛雙饗丼」。（圖／業者提供）

「老乾杯」選用A4-A5等級的頂級日本和牛，甘甜油花與細緻紅肉有著完美的平衡，使用獨門醬汁調味，炙燒後香氣濃郁誘人，肉質軟嫩、入口即化，還可以吃到乾杯集團經典自家製泡菜與爽脆甜豆；此時與盛滿酥鬆鳳尾蝦、日本舞菇、青龍、海苔、半熟玉子等的美味迷你天丼交錯享受，不管是在風味上還是口感上都是難以言喻的全新感受。

新品「日本和牛雙饗丼」於10/15(四)於全台金子半之助上市，10/15(四)-10/18(日)每日前50份免費升級套餐，10/19(一)-10/31(六)金御賞會員獨享，憑APP優惠券點「日本和牛雙饗丼」享啤酒加購8折；乾杯集團響應本次新品上市也大方響應再加碼，10/26(一)起點「日本和牛雙饗丼」就送KANPAI GO！CLUB好禮兌換券，可免費兌換乾杯燒肉居酒屋美味餐點。