記者李鴻典／台北報導
美食王國—台灣，能吃的東西可多了！但不少食物對外國人來說十分詭異，堪稱亞洲版的《古怪食物》－TLC全新美食節目《怪食物日記》主持人就到台灣找到田鼠睪丸、螞蟻蛋捲…
▲尊重生命概念的天梯（圖／TLC提供）
《怪食物日記》主持人是頂著招牌齊瀏海、看見怪異美食就眼睛發亮的高挑美少女-Rosalyn lee羅莎琳李（小名Rozz羅絲），身為一位狂熱的美食旅行家，羅絲秉持「活著就是要吃東西，凡事都要至少嘗試過一次」的「無懼老饕」精神，從黏稠的沼澤蠕蟲，到奇特的生活美食，帶全世界旅遊迷一窺亞洲最奇特的美食。羅絲在日本、越南、柬埔寨、台灣、泰國、韓國、印尼和菲律賓各地，展開她的吃貨之旅，探索一連串怪食物背後的故事。
▲《怪食物日記》主持人羅絲到台灣找到田鼠睪丸…（圖／截自TLC影片）
無論是異國情調的街頭美食，傳統食品，甚至精緻餐食，羅絲都準備好了，渴望嘗試這一切。第一集羅絲就來到美食王國—台灣，造訪傳統手路菜的發源地－古都台南，品嚐了渾身肌肉貌像蛇卻又美味的「鱔魚意麵」、新式國民手搖飲料－「辣椒珍奶」；大啖詭異卻鮮美的烏龜力量「雞仔豬肚鱉湯」與勁香四溢的洋蔥炒「天梯」。
▲長得像蛇的鱔魚（圖／TLC提供）
她繼續前進嘉義與屏東，品嚐傳統的農民「田鼠」料理，與新式創意「螞蟻」蛋捲，這些詭異卻又養生的怪食物，忐忑指數100%，挑戰食客們的視覺與味覺，更挑戰你對食物的想像。
▲剝開樹上螞蟻巢穴（圖／TLC提供）
▼▲充滿胺基酸螞蟻蛋捲（圖／TLC提供）
《怪食物日記》無懼老饕羅莎琳李首度造訪台灣這座美食文化之島，並以台南為起點，一路南下，挖掘新舊文化裡傳承與創新的奇怪食物。這些怪怪美食中不乏歷史悠久的民間美食，與屬於台灣人味覺地圖上的創新風景。羅絲與這些怪食物的主人生動互動，將藏在小島上的「另類菜單」端上國際舞台。羅絲說：「我在台灣享受了一段很療癒的時光。我大部分時間都待在鄉下。我發掘了好多歷史悠久的怪食物。台灣料理很重視養生，事實上，我覺得我搞不好，多了十年壽命。…你知道嗎？我想對台灣人說一句話，感謝！真好吃！」
羅絲首先帶觀眾探訪著名的「台南鱔魚意麵」，開啟在台灣《怪食物日記》的第一站。這一道擁有百年歷史，緣於福州的料理，是便宜的農家菜，用的是肌肉發達，長相滑溜如蛇的鱔魚。鱔魚工廠許全輝先生從挑選並處理大小合適的鱔魚開始，到融入甜滋滋的台式調味，將鱔魚烹調成爽脆彈牙的珍貴佳餚；羅絲喝了享譽國際、經典再翻新的「辣椒版珍珠奶茶」，以木薯粉與辣椒粉製作的粉圓，經過多道繁複的製作工序，讓羅絲感受飲品的辣滋味。
▼▲辣椒版本珍珠粉圓（圖／TLC提供）
如果要說台灣的怪食物，神奇又詭異的鱉湯肯定榜上有名，「雞仔豬肚鱉」是充滿歷史感的正宗台灣名菜。湯裡集結三種肉品，慢燉烹調出神奇的湯品美味。在驚悚地處理雞、鱉與豬肚之後，將鱉塞去骨的雞體裡，再把雞塞進豬肚裡，然後將驚人的台式「組合肉」，煲成一鍋湯。
羅絲說：「別管什麼心靈雞湯了，好嗎？你需要的是雞仔豬肚鱉湯，感覺溫暖又撫慰人心，就像剛走出祖母的廚房一樣，帶著滿足的肚子。」將豬肚剖開，雞層層剖開，取出鱉肉，味道鮮香使人驚艷，視覺充滿驚喜震撼。
接著，羅絲介紹這道擁有63年歷史的台灣料理－「天梯」，擁有如此美名，但其實是無論老外或少數台灣人都覺得驚嚇的「豬牙齦」、「豬上顎」部位的肉。這道怪食物「天梯」雖然怪，但卻符合「物盡其食」的優點，尊重把生命獻給你的動物，不浪費每個可以食用的部位。大廚以豬牙齦與洋蔥、大蒜炒出一盤令人食指大動的美味料理，一吃就讓食神們各個爬上天梯。
▲驚人的田鼠肉嚇到Rozz（圖／TLC提供）
想知道羅絲吃完府城台南的美味怪食物後，繼續前往嘉義與屏東打包甚麼樣的古怪食物嗎？全新系列《怪食物日記》將於每週六晚間9點TLC旅遊生活頻道 首播，讓無懼老饕羅絲打破您對於食材與料理手法的老套觀感。在家欣賞這系列精采節目，一起吃遍另類的怪怪食物吧！
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