蛋餅皮為何發霉？義美：應該冷凍，通路商放在冷藏

記者蔡文淵／苗栗報導

食安風暴延燒，義美食品被稱為食品界最後一片淨土，不過卻有民眾花36元，在超市購買義美蛋餅皮，拆封後準備烹煮時，卻發現第一片蛋餅皮上發霉，嚇得當事人不敢再吃，義美食品對此回應，產品應該冷凍保存，疑似通路商改變為冷藏保存，才會出現商品出包的問題。

投訴民眾：「我想說怎麼有這麼大塊的蔥，然後就再看一次，結果才發現是發霉。」投訴民眾說拆開包裝後，發現第一片蛋餅皮上，灰灰的部位不是蔥花蔥段，而是發霉了，嚇得消費民眾不敢再吃，這款由義美公司生產製造的蛋餅皮，保存期限到2016年6月1日，換句話說蛋餅皮保存期限有一年，產品不到一個月居然發霉。

賣場貨架上空空如也，被民眾發現發霉的這一款蛋餅皮，已經沒有貨可以賣了，曾在食安風暴中，被封為食品界最後一片淨土的義美公司，對商品瑕疵，義美這樣解釋，義美公司公共事業部趙主任：「（蛋餅皮）應該放在冷凍位置，它（通路商）放在冷藏，冷凍可以保存一年，放在冷藏呢，所以就會有目前發霉的狀況。」

義美食品才被稽查發現，疑似存放未來食品，現在又有民眾花36塊錢，購買義美生產的蛋餅皮，發現產品發霉，良心企業產品品質被打上問號。（整理：實習編輯張家寧）