牛排超便宜要賺啥？網揭密成本：很可怕

鄉民中心／綜合報導

坊間不少牛排店標榜平實價格，不僅大塊牛排還加上鐵板麵和荷包蛋，受到許多民眾喜愛。不過有網友就好奇，以這樣的價格扣掉食材、店面和人事成本，店家到底要賺什麼，話題一出也引發討論。

▲價格平實的牛排受到不少民眾喜愛。（示意圖／資料照）

該網友就貼文表示：「看最近有家新開的99元牛排，標榜外帶牛排，裡面有豬排／牛排／雞排一大塊，加上可以選油麵或白麵，還有打一顆荷包蛋，還可以選蘑菇醬或黑胡椒醬，這麼一大碗才99元。肉就很貴了，還有店面租金和人事開銷，這到底要賺什麼？」

許多人紛紛回應表示，「是別人賺太多」、「夜市租金便宜賺才兇，店面喔，一部份幫房東打工」、「你知道房東賺多大了吧」、「這種通常是自有店面才能賣那麼便宜」、「台南還有70元的牛排欸」、「房租還比你吃掉那些成本高」、「吸血租金絕對是最大成本」。

其中多數人都點到的關鍵就是組合肉成本相當便宜，「那個成本低到你會不敢買」、「成本大概才30」、「知道原料你就會少吃了」、「食材成本最多三成」、「肉品、食材調味料的來源你絕對不會想知道」、「那種肉都是別人不要的下腳肉，組一組來賣的，沒賣出去就要丟掉的那種肉很便宜」、「成本最貴的是那顆蛋吧」、「不要問很可怕」。