超商也能吃到飛機餐　包括麋鹿肉丸、煙燻起司、義大利餃子

文／琪拉／草根影響力新視野

因為疫情，人們無法自由出國，但你懷念空中旅遊嗎？你喜歡飛機升空的刺激感嗎？你對於可以到新的國家、新的機場的興奮感嗎？或者，你可能懷念著飛機上的時光，尤其是[飛機餐]。

腦筋動得快的航空公司看到了需求，芬蘭航空知道仍是有許多人喜歡他們提供的三萬英呎高空上的食物，他們於是想到把這些食物分送到地面，讓許多不能飛行，但喜歡飛行感覺的客人，或是從沒吃過芬蘭航空公司飛機餐的客人，品嚐一下芬蘭航空廚房的廚藝。

芬蘭航空首先在地方的超市開始販售他們商務艙旅客的飛機餐。因此，客人可以品嘗到完整，已經事先包裝並煮熟的完整飛機套餐，包括麋鹿肉丸、煙燻起司、義大利餃子等。

芬蘭航空空廚的副總裁Marika Nieminen告訴CNN記者，它們的目標是想要滿足喜歡他們航空公司卻無法飛行的旅客的需求，也可以讓他的員工保有工作，不會被裁員。過去，它們已經裁撤掉了不少員工，因為這個新的計畫，它們預估再重新聘僱回十名左右的員工。

一開始，他們只在距離廚房不遠的地方超級市場販售這些食品，結果證明銷路不錯，於是他們開始計畫將這些食品送往更遠，並且更多的超級市場販售。

他們航空最有特色的食物，是充滿北極圈特色的食物組合，北歐口味加上日本料理的風格，可以吸引許多國家客人的嘴巴。Marika Nieminen表示，它對芬蘭航空食物的品質相當感到自豪。因為這樣的機會，也讓過去習慣搭經濟艙的旅客多了品嘗商務艙食物的可能。

目前，芬蘭航空提供兩種口味的飛機餐，到了周末還有前菜可以選擇。為了不讓客人吃膩，它們每兩個禮拜都會更換菜色。至於銷售量到底有多好呢？當CNN記者是在午餐後的幾小時訪問

Marika Nieminen，她表示，一百份的餐盒已經早就銷售一空。

除了芬蘭航空外，越來越多航空公司也開始把飛機上的體驗帶到地面，以度過災情的衝擊。像是澳洲航空將原本只在飛機上販售的商品，包括頭等艙才享有的睡衣、高級紅酒等物帶到地面上販售。新加坡航空也開設了完全模擬飛機上情景的飛機主題餐廳，讓顧客在地上也能享受在高空的氣氛。面對疫情，各家航空公司除了咬緊牙關度過，也只能看準需求，腦筋動得更快。

資料來源：https://edition.cnn.com

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