記者李鴻典／台北報導 13:14發稿;16:44新增內容
電商盛事雙11檔期近日已陸續開跑，對消費者來說，這是個清空購物車的最佳時機，不僅通路品牌搶攻這波商機，就連餐飲業也同樣看準雙11，祭出好康跟新品。
▲湊一鍋以各國料理延伸設計符合台灣人「可以喝」的麻辣湯頭（圖／品牌業者提供）
主打亞洲麻辣鍋物、創立於2018年的「湊一鍋」，以各國料理延伸設計符合台灣人「可以喝」的麻辣湯頭，最具代表性的「川味麻辣湯」，獨家製作的麻辣醬，打造麻辣香味撲鼻，湯頭清香的火鍋湯底。為搶攻雙11餐飲商機，湊一鍋麻辣連鎖火鍋推出雙11限定活動，凡消費者於11/10~11/12期間到店消費滿1,111元，只要加1元即可以享受澳洲9+和牛。
▲餐飲業搶攻雙11商機，湊一鍋推出加1元澳洲和牛活動（圖／品牌業者提供）
「湊一鍋」目前在台北大安區擁有二家分店，提供明亮舒適的用餐環境，旗艦店還提供二間封閉式的包廂，讓想要隱私的消費者不被打擾；而說到拍照打卡，店內的網美Logo與花牆，更是許多人必拍之處。湯頭方面，主打亞洲麻辣鍋物，以各國料理延伸設計符合台灣人「可以喝」的麻辣湯頭，包含川味麻辣、泰式冬陰功、日式昆布、泰式綠咖哩等湯頭，並依季節推出不同的湯頭，提供多樣化選擇。
▲湊一鍋創立於2018年，目前位於台北大安區擁有二家分店（圖／品牌業者提供）
其中，最具代表性的川味麻辣湯，是以數十種藥材及香料調製，將油溫控製在一定溫度，煸出其香氣，製作出獨家的麻辣醬後，加入以大骨熬製八小時的高湯，再將朝天椒、燈籠椒等香料食材一併加入熬煮數小時，打造成麻辣香味撲鼻，湯頭清香的火鍋湯底。除湯頭外，必點的是招牌果凍鴨血與豆腐，鴨血軟Ｑ彈牙，帶有淡淡的麻辣清香；而豆腐同樣經過數小時的熬煮，徹底的吸收麻辣湯的湯汁，一口咬下，麻辣香氣隨之溢出，是店內必點招牌。
▲招牌果凍鴨血與豆腐，鴨血軟Ｑ彈牙，豆腐徹底的吸收麻辣湯的湯汁（圖／品牌業者提供）
其次，店內菜單也有多項組合套餐，其中首推「經典雙人海鮮套餐」，內含干貝、白蝦、草蝦、小卷、雪花牛、噶瑪蘭梅花豬等海陸新鮮食材，二人只要1490元，是熟客必點的划算菜單之一。
因應雙11，湊一鍋麻辣連鎖火鍋推出雙11限定活動，凡消費者於11/10~11/12期間到店消費滿1,111元，只要加1元，就可以享受到澳洲9+和牛100g，數量有限，活動詳細內容可洽各店查詢。
▲湊一鍋旗艦店店內打卡花牆與logo（圖／品牌業者提供）
另外，這一鍋集團也祭出雙11優惠，包括這一鍋X宮廷計：11/11-12/27，加入會員，來殿用餐點【宮廷特餐（雙人套餐）】即可獲得專屬虛寶序號卡乙張。點【神仙牛肉】即可獲得摸彩箱抽獎活動-專屬抽抽卡（虛寳、肉品招待券隨機抽出）。
▲這一鍋-宮廷計活動，點【宮廷特餐（雙人套餐）】可獲得專屬虛寶序號卡乙張（圖／這一鍋餐飲集團提供）
這一小鍋方面，凡追蹤這一小鍋Instagram，11/9 -11/11，換購湯底，即享上選梅花豬肉、特選培根牛肉擇一加價優惠$11元。即日起至12/31止，任選套餐，湯底換購絕色三椒鍋，即享嚐鮮半價$35元。湯底以人氣菌菇湯加入新鮮美人椒、青龍椒及鮮甜甘脆的剝皮辣椒，調製出甘甜辛辣的獨特風味，喝一口即回甘，嚐一口就回味。
▲這一小鍋－御膳麻辣鍋（圖／這一鍋餐飲集團提供）
▲這一小鍋－絕色三椒鍋（圖／這一鍋餐飲集團提供）
燒肉同話則是在11/1-11/15，凡來店消費套餐，即享啤酒暢飲第一人$299，第二人起，通通$111。
▲燒肉同話也推出1111吃喝攻略這一鍋-宮廷計（圖／這一鍋餐飲集團提供）
此外，2015年4月開幕的可蜜達，被網友列為台北必吃十大早餐之一，慶5週年推出新品，選用米其林名廚認可的香酥脆椒、連續三年獲比利時 iTQi 美食獎章的DOGA辣椒餅乾搭配自家明星餐點，要讓喜歡吃辣的人有更棒的味覺與視覺享受。
▲2015年4月開幕的可蜜達，被網友列為台北必吃十大早餐之一（圖／品牌業者提供）
三款麻辣新品是可蜜達北門店限定的餐點，預計11/11正式開賣！可蜜達用花椒、青花椒、鬼椒、磨成粉末添加在產品內，讓原本只有鬼椒的辣，多了花椒、青花椒的香麻風味，加上辣椒餅乾的口感，不管是肉蛋吐司還是可蜜達獨創的台式披薩，搖身一變成為喜歡麻辣的人必吃的早餐。
▲麻辣台式披薩（圖／品牌業者提供）
▲麻辣起司肉蛋吐司（圖／品牌業者提供）
起司肉蛋雙重奏原本就是店裡招牌，爆漿起司跟半熟蛋瀑布十分誘人，鬼椒、花椒、青花椒，搭配上Doga麻辣口味的辣椒餅乾，使原本的起士肉蛋多了麻與辣的口感和香氣，辣椒餅乾增加了酥脆的口感與辣度，嗜辣者一定要嚐嚐麻辣起司肉蛋雙重奏。
▲麻辣起司肉蛋雙重奏（圖／品牌業者提供）
同場加映！新加坡零食品牌 – 金鴨 (The Golden Duck) ，與米其林認證的知名泰國餐飲品牌 - 藍象 (Blue Elephant) 攜手合作，聯名推出新口味「泰式酸辣蝦風味乾鍋」，今日獨家於台灣金鴨官方網站搶先販售，單包售價新台幣199元，即日起至11月30日止，購買4包新口味產品即享有免運的優惠。
▲金鴨與藍象 (Blue Elephant) 聯名推出新口味「泰式酸辣蝦風味乾鍋」（圖／品牌業者提供）
為推出此次的新口味，金鴨舉辦全球票選活動，最後由「泰式酸辣蝦風味乾鍋」獲得冠軍，並因應新口味的需求，取得與泰國餐飲品牌「藍象」的合作。甫經《曼谷 2020 米其林指南》授予「米其林餐盤」（Michelin the Plate）的「藍象」，已於泰國曼谷美食界立足 40 年歷史，參與此次產品研發的資深藍象主廚 Nooror 與金鴨主廚歷經多次討論與試菜，特別選用「蓮藕片」、「蝦頰」和「蘑菇」做為新口味的三道主要食材，完美還原經典泰國料理 - 酸辣蝦 (Tom Yum Goong) 的酸辣風味與口感。考量消費者對口味的不同需求，隨產品還附贈一包香料包，消費者可根據自己的喜好來調配酸辣的程度。
▲用蓮藕片、蝦頰和蘑菇做為新口味三道主要食材，還原酸辣蝦風味與口感（圖／品牌業者提供）
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