記者何正鳳、朱俊傑、徐士庭／綜合報導
廟宇夜市，像是在屏東忠義祠前面的西勢夜市，有一攤藥燉排骨，排隊人潮絡繹不絕，一個晚上營收將近萬元。而高屏地區，要在廟前夜市擺攤，廟方大多意思收個100元，當做水電、清潔費，對攤商來說，營業成本低、人潮又多，是不少人心中擺攤的首選。
▲位於屏東的西勢夜市的這攤藥燉排骨，一個晚上營收將近萬元。
小朋友大口吃著藥燉排骨，雙手和嘴巴都很忙，一大塊的排骨比碗還要大很多，這一攤在屏東西勢夜市忠義祠前面，總是有排隊人潮，藥燉排骨晚上8時半就賣光光。
老闆用十幾包中藥材的藥包下去煮湯，確保一整晚湯頭都是同樣濃郁，一碗80元，一個晚上大約可賣出60碗計算，再加上雞排，在廟口擺攤，營業額將近萬元。
藥燉排骨業者黃曇卿：「租金大概一個晚上它是100塊，含水跟電以及清潔。」
▲在高雄大樹的鳳山寺前的一家香腸店已經賣了20幾年。
在高雄大樹的鳳山寺，每個禮拜三廟前也都有固定夜市，傳承了57年，像是這一攤賣古早味大腸香腸，老闆用炭火慢慢烤熟，一賣就是20幾年。
香腸攤老闆：「有水給我們用，有電給我們用，我們就添個香油錢，每個攤位可能不同。」
▲水煎包店家一天營業額能有將近9000元。
對大樹人來說，這個廟前夜市就是美食天堂，如果等不及到6時，廟前方這間賣煎餃、水煎包的店家生意也非常好，一天大約最多可以賣出900個煎餃，一個7.5元，和一個12元的水煎包，一天大約賣150個，光是這2樣美食，營業額也有將近9000元。
煎餃店業者吳先生：「一般都是水餃餡，但是我們是豬肉蔥餡，再來就是我們的肉量的比例也跟外面不一樣。」
當地的大廟大多是當地民眾的宗教信仰，聚集人潮的效果相當好，而廟方當夜市管理員租金大概也是意思一下，收個水電費，對攤商來說，有人潮、營業成本又低，熱門的攤位一位難求，也不是沒有道理。（黃資真整理）
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