二大一廣場／別以「天龍觀點」扭曲肉燥飯城市行銷

文／楊尚儒

台南市長黃偉哲近來因為馬國女大生命案，挨批臉書只會行銷肉燥飯。雖然黃偉哲本人多次公開道歉，但網路上的酸民似乎沒有要放過這題，只要台南發生車禍或治安事件，就在推文或留言繼續批評市長只會行銷肉燥飯或農產品。

▲黃偉哲近日大力推廣台南滷肉飯等在地小吃（圖／翻攝自黃偉哲臉書）

但網路罵得鬧鬨鬨，現實似乎冷冰冰，以筆者比較常去的小吃店，都不覺得行銷肉燥飯或是農產品有什麼錯。一位賣魚皮湯的老闆也說，今年的虱目魚市價沒有改變，但養殖業者卻因為虱目魚盛產而四處拜託中盤多收一點。「市長當然不能當作沒看到阿！政府當然要出手阿！」這位老闆瞪大眼睛說。

前兩天，台南的一場商圈市集活動中，商圈理事長帶頭向黃偉哲獻花，鼓勵他繼續行銷美食。這位理事長的大意是說：「商圈每一家的老闆都有家庭要養，如果市長不行銷，人氣不夠大家都虧損，誰來負擔這些人的生計？」

可見，網路上對黃偉哲行銷美食的大量批判，在現實中已經引起商家焦慮。日本在重大災害後常出現「自肅」的氛圍，名義上為了默哀，卻因為每個人減少消費而演變成經濟衰退。做生意的人最重視買氣，如果台南因為一件治安問題，就讓市長停止推廣，甚至變成政府暫停舉辦活動，那就可能嚴重影響商家的收入。

▲今年上半年新冠肺炎疫情影響了眾多小吃業者的生計（（圖／北門商圈肉燥飯宣傳影片截圖）

最近也有一支影片在台南引發話題，粉絲數只有不到300人的北門商圈FB，為了參加月底的肉燥飯節，釋出一支推廣肉燥飯與虱目魚的影片。影片內容的除了美食，重點在於反映小吃業者在上半年疫情期間的苦撐，因為情感真摯，引發許多人的轉傳。這支影片也在2天內就累積超過2萬次觀看，不難理解民間對於景氣復甦的期待。

(附註：北門商圈肉燥飯宣傳影片 https://www.facebook.com/WOW.beimen/videos/2929117440641132)

當坐在台北咖啡廳的網友大舉批判台南市長別再吃肉燥飯時，台南的商圈與小吃業者卻聞到警訊，紛紛要求黃偉哲除了顧治安，也要繼續顧經濟、顧民間的生計。結果就是網友罵得越兇，商家對於黃偉哲的期待就越旺。有論者認為這次馬國女大生遇害是黃偉哲的執政破口，但就我在民間的觀察，專注回應在地民意，才是黃偉哲突破困境的出口。

《作者簡介》楊尚儒，台南市民，餐飲從業人員。