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殘酷夜市生死鬥!逢甲「汰攤率」10% 撐不下去就掰掰

三立新聞/綜合報導

台中逢甲商圈年收109億,擊敗台中知名百貨年收的104億,成為最賺錢的夜市商圈,不過攤商和店家想在逢甲商圈生存,就得時時創新商品的開發與設計,從「汰攤率」看出夜市經營策略。例如高雄六合夜市汰換率趨近於零,台北寧夏夜市年汰換率也只有5%,相較於逢甲商圈攤商每個月汰換10%、店家每季汰換10%,想在逢甲商圈戰場立足,業者得費盡心思,才能在109億的營收商機瓜分出屬於自己的收益。

不行就"退場"! 逢甲夜市創"年收百億"

美食小吃、服裝潮牌,台中逢甲商圈吃喝玩樂就靠流行元素撐腰,業者進駐得各憑本事,卻也聯手堆疊出驚人商機,民眾:「(夜市)比較適合跟朋友就是一群去(逛街消費)。」

不行就"退場"! 逢甲夜市創"年收百億"

民眾:「東西比較平價,這裡的東西比較大眾化啦。」比起百貨公司,逢甲商圈的流行元素,從平價到品牌各佔一席之地,不過想經營就得躲過汰換危機,房租從10幾萬漲破20萬的店面,就從知名香港成衣店經營改成運動品牌,還有月租金15萬漲到18萬的攤位,也從知名飲料店變成了茶飲店。

不行就"退場"! 逢甲夜市創"年收百億"

逢甲商圈並不是一成不變,像過去的黃金熱點就聚集在逢甲路跟福星路口,隨著知名品牌還有小吃進駐文華跟福星路口,也讓這裡成為逢甲商圈的新據點。台中逢甲商圈主委王朝藝:「我們逢甲之所以能夠吸引更多人來,就是因為它有更多新的東西,能夠讓所有人來這邊學習,然後來這邊感覺到好玩。」

不行就"退場"! 逢甲夜市創"年收百億"

想在逢甲夜市佔有一席之地,店家或攤商就得掌握所謂的「汰攤率」,從逢甲商圈來看,攤商每月汰除10%,至於店家每季會有10%退場說掰掰,高雄六合夜市汰攤率趨近於零,台北寧夏夜市汰攤率以年計算,每年汰除5%。

不行就"退場"! 逢甲夜市創"年收百億"

台中逢甲商圈主委王朝藝:「在百貨公司的差異是因為我們有創新的模式,因為我們有太多的攤位很快就淘汰了,因為不夠便宜不夠新。」老牌子對戰流行創意,讓時時創新的台中逢甲商圈完美勝出,去年吸引1220萬人次,心甘情願掏錢觀光消費,穩坐夜市冠軍寶座。(整理:實習編輯張家寧)

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