影／農夫抓鱉煮藥燉甲魚　滿滿膠質堪稱「農村美容聖品」

影音編輯／徐志秀

花蓮玉里的網紅農夫-小劍劍常常做出各種極有創意的「農村料理」，日前他和耕作夥伴們用鐵鉤、鉛塊、保麗龍自製釣鉤，再用豬肝當釣餌，教大家他們在地人是如何設陷阱來「釣鱉（甲魚）」，最後小劍劍用釣到的4隻鱉料理出一道「藥燉甲魚」，因為裡面富有滿滿的膠原蛋白，他們還稱之為「農村美容聖品」，連小劍劍的老婆都前來品嚐。

▼▲小劍劍自製釣鉤去抓鱉。（圖／務農夫婦 授權）

小劍劍的父親經驗老道，先做示範並且解說，原來線頭綁保麗龍是為了做記號，隔天一早只需要尋著記號，就可以輕易找到放陷阱的位置，只是可惜他們放了４０個陷阱，有的釣餌被其他魚吃掉，有的撲空槓龜，最後僅釣到４隻鱉。

▲放40門陷阱一共抓到4隻。（圖／務農夫婦 授權）

再來進入料理階段，小劍劍使用之前自製的紅磚土窯，將鱉切塊川燙，並加入米酒去腥，接著用薑爆香一起拌炒，最後放進甕裡，加入水、枸杞、紅棗和當歸等等中藥材一併悶煮，完成後打開鍋蓋，可以看見富有滿滿膠質的湯頭，連小劍劍的老婆都聞香而來，直呼「這樣的美容聖品怎麼能錯過」！

▼▲煮出一道藥燉甲魚。（圖／務農夫婦 授權）

授權：《務農夫婦》

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