有效減肥、預防流行感冒！梅子竟有意想不到的10大好處

記者郭奕均／台北報導

如果你也想減肥，卻不知道到底該怎麼吃，那不妨從「梅子」開始吃起！酸酸甜甜的梅子真有這麼厲害的功效嗎？world gym blog就表示，梅子不只開胃，也助消化，還有瘦身減肥的效果，而且還是超百搭的食材。大家可能不知道，梅子更有意想不到的十大好處！

1、熱量極低

100公克的醃梅約33大卡，等於一顆醃梅約7大卡，熱量超低，口感微酸的梅子搭配白飯，完全不罪惡！

▲梅子熱量低，配白飯吃增加口感，也完全不罪惡。（圖／翻攝自Pixabay）

2、刺激唾液分泌

俗話說望梅止渴，想起那又甜又酸的梅子，口水直流，都不覺得口渴了，事實上梅子含有檸檬酸，有促進唾液分泌的效果，且梅子能促進消化、整理腸道環境。

3、不容易囤積脂肪

有研究指出，一天吃兩顆醃梅，能讓脂肪細胞變小，因為醃梅含有多酚，能抑制脂肪吸收，甚至有案例顯示，這樣吃1個月以上，平均可以瘦2到3公斤！而梅子含有檸檬酸、枸櫞酸的成分，不僅促進新陳代謝，也有助於排除體內乳酸堆積，以及蛋白質、澱粉、脂肪更有效燃燒。

4、殺菌作用、保健腸道

因為吃梅子會刺激唾液分泌，進而讓胃液分泌活化，有助於腸胃蠕動、消除脹氣，將腸胃中有害的細菌排出，有健胃整腸的功效，還能調解腹瀉、便秘的問題。

5、促進血液循環、穩定血糖

之所以梅子會酸酸的，是因為含有檸檬酸，能促進新陳代謝，以及血液循環，並且中和酸性，讓偏酸性的血液恢復原來的弱鹼性；另外，梅子具有香草醛、多酚的成分，可以抑制血壓、血糖上升，預防動脈硬化、血糖飆高。

6、消除疲勞

梅子的酸味可以刺激神經，所以當你很累、想睡覺的時候，來一顆酸梅，絕對會幫你提振精神。尤其是怕酸的人會特別有感，因為梅子富含檸檬酸、蘋果酸，能讓人在短時間內重振精神、消除疲勞，這也就為什麼日本人很愛把梅子放在飯裡。

7、抑制流行感冒

梅子含有多酚、木酚素，有助於對抗病毒，預防流行性感冒。

8、預防不孕

有研究表示，梅子所含的3,4-DHBA等有效成分，能保護卵子，避免卵子老化、變質，讓卵子活化，並且促進卵巢形成品質良好的卵子唷！

9、促進骨骼健康

更年期女生較常發生骨鬆的現象，因為女性荷爾蒙分泌量減少跟骨質疏鬆有關，而梅子可以促使骨細胞生成骨質，提高骨質的新陳代謝，使骨質鈣化形成強健的骨骼。

10、預防食物中毒

因為酸梅具有檸檬酸、苯甲醛可以抑制微生物繁殖，並且刺激膽汁運作，有效抑制腸內可能造成食物中毒的細菌繁殖。順帶一提，酸梅可以防止噁心、腹瀉，這也是為何長輩都會說，吃酸梅可以預防暈車、暈船了。

▲梅子好處多，幫助減肥瘦身，還能保健腸道。（示意圖／翻攝自Pixabay）

不過梅子可不是有吃就好，如果享受以上健康好處，挑選品種良好的梅子也很重要！world gym blog就來教大家挑選方法和正確保存的方式：

1、NG表面：刮痕、損傷

梅子表面有刮痕、損傷，都要排除。

2、少人工添加物

如果梅子的顏色太綠、太黃、太紅、太白，或聞起來刺鼻、吃起來喉嚨感覺癢癢的，建議不要購買。

3、7分熟冰藏、9分熟陰涼

7分熟的青梅，適合做脆梅、醃梅，保存方式可以用塑膠袋封起來，再放到冰箱冰冷藏；9分熟的梅子，建議封好後放在陰涼處，讓它快熟，可以做成果醬、入菜。

▲享受梅子的健康好處，也要挑對梅子，盡量選擇少人工添加物的。（圖／翻攝自Pixabay）

最後world gym blog也提醒，未熟透的的梅子不宜生吃，含有較高的天然植物毒─含氰配糖體，建議還是要選擇表面沒有刮傷、少添加物、已醃漬處理過的梅子，比較健康。而腸胃潰瘍、腎功能不好的人，比較不適合吃梅子，吃太多會產生過多胃酸，反而會讓腸胃不舒服。