記者馮珮汶／台北報導
冬天來臨溫度再下探，北台灣冷颼颼吃鍋最棒！台北五星級大飯店即日起推出「澎湃鮮鍋季」，大快朵頤同時還有機會抽中價值5萬的皇家套房住宿券及優勝火鍋兌換券。
台北美福大飯店港潮餐廳「潮粵坊」及米其林餐盤推薦的「米香」台菜餐廳聯手自即日起至2021年2月28日推出美福「澎湃鮮鍋季」，滿滿的海陸食材澎湃上桌。潮粵坊餐廳有選用台灣土雞搭配紫蘇梅、鮮筍的「梅香土雞鍋」，擁有澎湃龍蝦、美國牛小排等海陸鮮食，搭配以多款辛香料熬製上湯的「極品川麻海陸鍋」，廣受好評的人氣鍋物「胡椒豬肚烏骨雞鍋」，湯體膠質豐厚，香氣馥郁。
▲行政客房一景。（圖／業者提供）
▲美福開鍋住房專案晴山雙人火鍋套餐。（圖／業者提供）
以台灣味為主的米香餐廳則推出經典的「飄香砂鍋鰱」，溫補滋養的「清燉蔬菜土羊鍋」，還有以台灣地酒之稱的紅露酒入菜的「古味波龍老酒鍋」，兩間餐廳的主廚各顯身手，鮮韻鍋物每款2,080元+10%起。飯店業者表示，潮粵坊餐廳與米香餐廳於活動期間推出「火鍋東西軍」人氣鍋物選拔，只要品嚐兩間餐廳的各一款火鍋，即可獲得抽獎券，投下屬意的餐廳及喜歡的火鍋，就有機會獲得適用全館的餐飲抵用券2,000元及4,000元，以及總價值51,335元的首獎，不但可入住價值47,355元的皇家套房一晚，享受32坪寬敞舒適的頂級客房，還可免費品嚐得票數最高的鮮味火鍋一鍋。
深感台灣民眾熱衷於鍋物，台北美福推出「美福開鍋」住房專案，周一至周五下榻15坪以上的寬敞客房，即可品嚐由五星主廚悉心準備的火鍋饕宴，三款鍋物擇一選用，每晚7,860元起，晴山獻上由日籍主廚─湯本誠打造的雙人火鍋套餐(價值4,400元)，鰹魚湯頭搭配美國Prime等級牛小排，清澈湯底涮煮後風韻不失，保留完整牛肉鮮嫩；擁有米其林餐盤推薦的米香台菜，則端出台式沙茶龍蝦火鍋(價值4,180元)，加入蝦米扁魚炒製的沙茶原醬，辣味輕微而海韻富足，是台灣潮汕移民最經典的冬季鍋物，遵循潮汕傍海水產豐富的傳統，搭配龍蝦、活蝦、蛤蜊以及手工花枝漿的綜合海鮮盤，燉煮後湯頭鮮美，熱湯暖心。
▲潮粵坊梅香土雞鍋。（圖／業者提供）
來自香港的行政主廚─王志孚，為潮粵坊準備了川麻海陸火鍋(價值3,608元)，將辣椒、燈籠椒等各式辛香料熬煮湯底，搭配翠綠菜盤與囊括龍蝦、白蝦、軟絲和淡菜的綜合海鮮盤，以及鮮嫩軟滑的無骨牛小排供涮煮，海陸雙響份量十足；翌日大啖彩匯自助早餐，退房之前還可體驗戶外恆溫泳池、健身房、三溫暖等眾多頂級設施。
同樣看好火鍋旺季，「沐樺頂級肉品火鍋超市」即日起進駐微風南山B2，提供現代消費者一個新消費方式，引導火鍋新潮流，以「吃多少吃多好自己決定」為餐廳主要訴求，讓顧客只選擇自己想吃的，達到惜食的最佳效果。火鍋超市店內提供有頂級各國進口肉品、多種海鮮和精選火鍋料、蔬食等食材讓客人可自主挑選，重量與價錢均標示清楚且無低消限制，客人可吃多少買多少，1人只要40元費用，即可於優質用餐區烹煮火鍋當場享用。加購30元即可無限暢飲冷熱飲料。
▲沐樺頂級肉品火鍋超市即日起進駐微風南山B2。（圖／業者提供）
店家表示，店內使用國際環保材質的食材保鮮膜，衛生保鮮效果更好。讓大家在選用食材更可以避免飛沫傳染，疫情期間，食用更安全沐樺以實惠親民的價格，販售高檔頂級牛/豬/羊/雞肉。尤其是政府開放日本和牛進口，不同品種與品牌的日本和牛紛紛引進，豐富油花的細緻柔嫩口感與隱隱肉香，獨特風味讓人難以抗拒。「澳州9+純種和牛」嚐起來軟嫩鮮美有著和牛的濃厚香氣，精修後的肉片油花不會過多、只保留精華段，也提供二款高人氣牛小排，喜歡吃豬肉的以橡子果實餵養的「西班牙伊比利豬 」，肉質特別香，堪稱是饕客必嚐。
▲沐樺頂級肉品火鍋超市即日起進駐微風南山B2。（圖／業者提供）
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