記者陳宜加／台北報導
大台北頂級和牛品牌《旺盛苑和牛燒肉》在大同區創立一年多來廣受好評，深得台灣饕客們的青睞。為了滿足更多客群的需求，於2020年底成立《旺盛苑和牛燒肉》中山店，將傳承品牌堅持的日式職人精神，帶來最頂級的日本A5和牛，全預約制服務提升整體精緻度，並設立具隱私性的包廂空間，從烤爐到用餐器皿都特別從日本訂製，讓客人可享受更高端的用餐品質。
▲《旺盛苑和牛燒肉》中山店更首創日本六大和牛品牌肉品輪番供應的主題活動，嚴選日本不同知名和牛產地肉品，一周內輪流交替。（圖／業者提供）
餐食方面則增加許多隱藏版私廚料理，選用每日限定的和牛部位，饕客們需要碰運氣才能品嘗的到。除此之外《旺盛苑和牛燒肉》中山店更首創日本六大和牛品牌肉品輪番供應的主題活動，嚴選日本不同知名和牛產地肉品，一周內輪流交替，每一天來店都能吃到不同產地的新鮮4度冷藏和牛。
《旺盛苑和牛燒肉》中山店位於熱鬧的晴光商圈，距捷運中山國小站約5分鐘路程，隱身雙城夜市外的巷弄中，低調而精緻門面充滿濃濃的日式風情，彷彿鬧區中的一片淨土。店內用餐區域共三塊，吧台區可坐16人、大包廂可坐10人、小包廂6人，全店可同時容納超過30人。包廂內桌面採用西班牙及義大利進口頂級石材，呈現精緻奢華的質感，桌面中暗藏無線充電裝置，客人將手機放置桌面即可邊用餐邊充電，摩登又俱時尚感。包廂內配備投影裝置，可滿足小型會議或社團活動等需求。
《旺盛苑和牛燒肉》中山店最大的亮點就是首創六大和牛品牌天天輪番驚喜供應，挑選了近江牛、飛驒牛、山形牛、岩手牛、宮崎牛、熊本牛等日本知名和牛產地，以產地做為全店每日主題，一周內天天都可吃到不同產地的肉品！雖然同樣都是日本A5等級的和牛，但因產區風土習性的差異，造就每個區域的肉品都有獨樹一格的特色。
近江牛入口即化、飛驒牛油脂比例最為均勻、山形牛纖細香甜、岩手牛風味濃厚、宮崎牛清爽不油膩、熊本牛風味柔和，旺盛苑突破性首創天天都提供不同產區的肉品，店家每天會在門口掛出今日肉品的產區，全店當日所有菜色就提供該產區的A5等級和牛，隔天即更換不同產區，即便是同一部位菜色，也能讓饕客們品嘗出不同產地的風味特色，不用親自飛到日本，即可吃遍日本所有知名產區肉品。
▲《旺盛苑和牛燒肉》中山店更首創日本六大和牛品牌肉品輪番供應的主題活動，嚴選日本不同知名和牛產地肉品，一周內輪流交替。（圖／業者提供）
另外，中山店還有不在菜單中的隱藏版菜色「翼板薄切」、「落下牛五花」，由於肉品部位珍貴稀少，經由主廚30年的日本和牛經驗，把這些特殊肉品發揮到極致，但礙於每日特殊肉品限量，隱藏版菜色需要靠運氣才有機會可以品嚐到。
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