5年拯救2500噸食物　新北「耶誕惜食分享節」板橋登場

記者陳弋／台北報導

2020耶誕惜食分享節今（5）日在板橋站前廣場（捷運板橋站3號出口）開幕，本屆以「惜食國際村」為主軸，惜食分享餐廳、農友及餐飲科學校到場共襄盛舉，也邀來客家、原住民、新住民等族群一同帶來特色料理及表演。明（6）日下午將有異國料理DIY體驗，開放民眾票選異國料理，參與活動的民眾有機會獲得限量泰國錫水杯等精美禮物。

▲市民在現場領取免費「格外品」白玉蘿蔔。（圖／新北市農業局提供）

根據環保署統計，全國每年廚餘回收量超過55萬公噸，用廚餘桶堆疊起來超過1萬座台北101的高度。新北市政府105年成立「新北惜食分享網」，整合各局處資源推動惜食，除了宣導廚餘減量、媒合剩餘食材及格外品，也辦理國際論壇，邀請日本、新加坡等相關部門分享惜食經驗。

▲新北市「耶誕惜食分享節」已邁入第6屆。（圖／新北市農業局提供）

新北市政府農業局表示，自105年至109年已成功減少1,977公噸廚餘，也媒合592公噸格外品作為社福單位及餐廳使用，拯救約2,500公噸的食物。另外，農業局也協助媒合餐飲業者使用來自全台各地「蔬果格外品」的「惜食分享餐廳計畫」，目前已合作59家惜食分享餐廳，遍及新北市、台北市、基隆市、新竹市、宜蘭縣及高雄市等6縣市。

▲新北市烏來泰雅農產合作社。（圖／新北市農業局提供）

今年搭配「惜食國際村」主題，共煮共享活動也飄起異國風，民眾現場體驗製作義式蔬菜湯及比薩，並品嘗各國料理及欣賞表演。另外，週日（12月6日）將開放限量「異國料理DIY體驗」，民眾參與異國料理票選，有機會獲得限量泰國錫水杯、越南咖啡壺等精美好禮。

農業局表示，耶誕惜食分享節已邁入第6屆，感謝今年各族群、團體的朋友及現場民眾熱烈參與，希望大家可以實際行動繼續支持惜食與惜食分享餐廳，讓惜食運動得以延續和傳播，期許未來台灣能成為一座「惜食島嶼」。

▲新北市長侯友宜和來賓一起製作格外品披薩。（圖／新北市農業局提供）