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12月至4月之間是台灣蘿蔔盛產的季節，不管煮湯還是入菜都相當合適；不過一名網友就提到，最近自己在家用電鍋煮了蘿蔔排骨湯，成品出爐一試喝卻發現沒什麼味道，也沒有像外面賣的蘿蔔湯那種清甜，讓他感到相當疑惑，貼文一出隨即引發網友熱議。
▲當季的蘿蔔適合燉湯。（圖／Pixabay）
原PO在PTT表示，因為想吃清淡一點所以開始試著下廚，日前煮大黃瓜排骨湯，結果發現剛煮完一點味道都沒有，冰過冰箱一天之後再加熱，反而就有味道了；最近又把蘿蔔和排骨一起燉湯，用電鍋煮了半天之後，蘿蔔確定有熟透，但是湯依然無味，只有淡淡排骨味和蘿蔔生味，「爬過文還是不知道原因，有沒有人能幫我解開疑問呢？」
對此，不少網友回應指出，「是不是買到中國產的蘿蔔，那真的不甜」、「大黃瓜跟蘿蔔可以散發自然清甜，但是必須煮到半化掉」、「食材本身好不好吃很重要，像蘿蔔台灣的好吃，排骨黑豬白豬也有差」、「鹽巴沒加夠真的會沒有蘿蔔味」、「可以加點水果，排骨的品質可能也有差」、「我也是加鹽跟排骨，味道是真的沒有外面那麼好」、「蘿蔔可以浸高湯冰冷凍，之後整塊丟入跟骨頭一起熬，就會軟透又甜」。
另也有網友分享，「我煮都不放鹽，直接放乾燥的干貝，味道就夠囉」、「我一開始都是滾熱水把蘿蔔跟排骨都稍微燙一下（大概一分鐘以內），然後薑、干貝、蘿蔔、排骨、水放進鍋內煮，蘿蔔透了以後加香菜超好喝的，用鑄鐵鍋煮味道更棒」、「調味很重要，糖、鹽、胡椒，爆香很重要，蔥、薑、蒜；你只有鹽巴好吃我輸給你」、「可以再放玉米一起煮，或加些薑絲」、「蘿蔔的皮要削深一點掉，我煮了好多年都不甜才發現這個錯誤」、「加烹大師，柴魚口味」。
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