燙青菜配啥醬料好吃？內行曝銷魂秘方　再揭保持翠綠1撇步

生活中心／綜合報導

多吃蔬菜有益身體健康，燙青菜深受許多民眾喜愛，不論是花椰菜、高麗菜、空心菜用熱水川燙過後，再搭配一些調味料就非常美味。對此，有一名網友好奇「燙青菜應該淋什麼醬才好吃呢？」貼文發出後，引起網友熱烈討論，直說「鵝油那罐+醬油膏～好吃到翻掉」、「醬油+蠔油跟蒜末」，還有內行人分享讓青菜翠綠的撇步「我都燙青菜前，滾水加一些鹽，除了有鹹味還能讓青菜保持翠綠，燙好後撒胡椒粉和蒜頭粉」。

▲吃燙青菜每個喜歡加的醬料都不一樣。（示意圖／資料照）

該名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文，表示「燙青菜應該淋什麼醬好吃呢？」貼文發出後，引起網友熱議，紛紛留言心目中特調方式，「蒜粒＋萬用胡椒粉＋香油＋鹽巴，十分好吃」、「蒜頭末+醬油+烏醋+香油」、「鵝油蔥酥+蠔油+少許鹽」、「全聯有在賣的鵝油」、「鵝油那罐+醬油膏～好吃到翻掉」、「燙的時候最後要起來時先加油蔥酥，起來加香菇素蠔油跟黑麻油～超級好吃」、「油蔥酥醬最讚啦！古早味」。

▲原PO想知道燙青菜淋什麼醬才好吃。（圖／翻攝自我愛全聯-好物老實説）

不少網友都點名必加油蔥酥、蒜末，還有內行人說「我都在水裡加鹽巴，燙好撈起，在起油鍋，把蒜粒炒到微黃，青菜裡加點柴魚粉，在把蒜連油淋下去拌，就很好吃了」、「我在煮的水裡加排骨湯塊，煮好撈起就很入味了，不用淋醬」、「我都燙青菜前，滾水加一些鹽，除了有鹹味還能讓青菜保持翠綠，燙好後撒胡椒粉和蒜頭粉」。