牛肉麵加啥青菜最好吃？內行人全推「這味」讚爆：口感清爽

生活中心／綜合報導

台灣特色小吃「牛肉麵」深受許多民眾喜愛，更是外國遊客來台灣遊玩時必吃的美食，不過每一家店煮出來的牛肉麵味道都有所差異，放的配菜也不一樣。對此，有一名網友表示她吃過的牛肉麵，青菜大多都放「青江菜」，因此好奇「牛肉麵只能加青江菜嗎？」貼文一出後，引起網友熱議。

▲牛肉麵是台灣的特色美食之一，深受不少民眾喜愛。（示意圖／翻攝自Pixabay）

該名網友在PTT以「牛肉麵只能加青江菜嗎？」為題發文，表示自己是牛肉麵控，三餐都吃牛肉麵，不過她吃過眾多的牛肉麵，發現「我這裡的牛肉麵只配青江菜與酸菜，吃久了很膩」，因此想知道「青江菜能不能改？各位有沒有私房配方加芋頭、地瓜葉之類…請問牛肉麵就只能加青江菜嗎？」

▲原PO好奇牛肉麵的青菜是不是只能加青江菜。（圖／翻攝自PTT）

貼文發出後，網友紛紛留言「有看過花椰菜的」、「有加小白菜的啊」、「鹹菜、梅干菜」、「新竹這邊有一家加南瓜的」、「吃過加地瓜葉的，感覺很怪」、「外帶回家看你想加什麼菜就加什麼菜」、「茼蒿」、「九層塔、高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯」、「外省式的都加青江菜沒錯」、「加台式泡菜最好吃」，還有網友說大多都加青江菜的原因是「安全牌啦！大家都怎樣做就怎樣做，不然風險太大」、「青江菜不會有太主觀的味道，所以很好搭配，口感也好，一般牛肉湯都比較濃郁，搭配青江菜可以有較清爽的口感」。