記者蔡依芳、吳奎炎／台北報導
挺過食安風暴，老牌食品廠拚轉型！像是今年屆滿45周年的桂冠，在第二代接手後，現在也進軍實體店面，開起廚藝教室，從食材下手教料理，即使一堂課動輒2千元起跳，照樣班班客滿，在幕後主導的就是今年才32歲的王鈺婷，接下來還打算搶進餐飲，再開第二家店。
一大塊鮪魚排放下鍋，在師傅巧手下，瞬間成了超美味的法國料理，就看準現代人對吃的愈來愈講究，讓老牌食品廠現在也要化被動為主動，砸下上千萬，開起廚藝教室。
簡單圍起圍裙，就跟著老師學做烘蛋，可別看她年紀輕輕，她就是主導這間廚藝教室的幕後推手，今年才32歲的桂冠第二代王鈺婷。食品廠第二代王鈺婷：「平常做菜是做比較快的，所以現在要一邊面對鏡頭，有點不習慣。」為了帶領45年老店拚轉型，行銷出身的王鈺婷，還特地考到丙級廚師執照，但所有的努力似乎還是不敵傳統的刻板印象。
食品廠第二代王鈺婷：「我們聽到很多很奇妙聲音，就說你們桂冠，不就賣那個3、40元的火鍋餃嗎，怎麼現在課程變那麼貴，2千多元，對我們來說，其實是一個非常大的挑戰，因為其實是從食品到料理。」
廣告片段：「今年的湯圓好漂亮喔，可是加了幸福喔。」因為過去一講到桂冠，堪稱冷凍食品代名詞，全台市佔將近7成，年營收同樣上看20億元，沒想到去年卻誤用問題劣油遭受波及，現在只好主動出擊，用轉型讓老店新生。
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