高價雞蛋有差嗎?內行人揭密兩大關鍵

鄉民中心/綜合報導

雞蛋是許多民眾生活中不可或缺的食材,不過市面上雞蛋選擇眾多,價差也相當大,甚至可達數倍之多,有網友就疑惑高價位的蛋和一般蛋究竟有何差異,話題也引發熱烈討論。

▲市面上雞蛋價差相當大,甚至可達數倍之多。(示意圖/取自Pixabay)

該網友就在PTT貼文指出,「板上有沒有蛋農阿,最近早餐都會自己煮蛋,想問一下那種40元/10顆的蛋,和140元/10顆的蛋,還要自己專屬冰箱的,到底有甚麼差別阿」。

貼文一出,不少鄉民都認為品質確實不同,「打蛋蛋殼、蛋黃、味道真的不一樣」、「打出來真的有差」、「味道真的有差」、「口感就不一樣,costco蛋30顆325,綿密細緻」、「吃吃看就知道了」、「蛋黃差滿多的」、「如果吃水煮的話,真的有差,腥味跟口感差很多」。

有專業網友進一步點出兩者成本差異,「差在人道飼養」、「通常就吃的比較好,有一般雞蛋沒有的微量元素,可以少吃一點蔬菜水果等等食物、食品」、「便宜的100%是籠飼,雞的生活環境很差,飼料也較差」、「跟蛋有關的只有兩因素,一是雞的種類二是飼料,尤其飼料的差別會讓蛋的風味改變,至於一直放冰箱只是蛋價貴保鮮用」。

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