專案中心／台北報導
時序進入12月，歡樂耶誕節倒數計時，這重要的年度節慶，揪好朋友享用「耶誕大餐」了嗎？以直火炭烤聞名的餐廳「棧直火廚房 」，推出重磅吸睛的海陸耶誕大餐，包括20盎司的厚切肋眼、愛爾蘭螯蝦以及重達1.5公斤的戰斧牛排，炭香與火烤的過癮吃法，堪稱最具耶誕味的美味料理。
▲「棧直火廚房」推出超澎湃海陸耶誕大餐，六人套餐中包括重達1.5kg的戰斧牛、愛爾蘭螯蝦與與紙包辣椒奶油螃蟹都是亮點。
迎接耶誕盛宴，激推豪華版四人+六人套餐
12月的耶誕總是與寒冷劃上了連結，也因此爐火傳遞的溫暖、親朋好友的相聚加上幾杯暖酒的微醺，更能凸顯白色耶誕歡樂的氛圍。尤其炭火料理更能傳遞耶誕料理的意象，而洋溢濃濃異國氣息、以「直火料理」聞名的「棧直火廚房C-Kitchen by FUK」，迎接2020的耶誕節，特別推出豪華版的四人與六人套餐，海陸霸氣的食材一字排開讓人垂涎三尺，融合著炭火原始與粗獷美味，可說最應景的耶誕大餐。
▲六人套餐中的叛逆鬥陣戰斧牛排，有著1.5kg重的豪邁分量，對肉控來說實在太滿足
厚切肋眼牛排，迷人煙燻風味
為了呈現最道地的炭火精神，「棧直火廚房C-Kitchen by FUK」特別選用西班牙國寶Josper烤爐，搭配龍眼木煙燻，以攝氏300～400度的烈火，凸顯出肉類外層焦香帶脆又能充分鎖住飽滿肉汁的特色。以這次首推海陸雙拼組合的「棧直火耶誕節四人套餐」來說，最霸氣的莫過於達20盎司的厚切肋眼牛排。以直火慢烤的厚切肋眼，有著迷人的煙燻風味，隨著牛排刀劃下送入口中，爽快吃肉的滋味令人意猶未盡。
▲口感彈牙的愛爾蘭螯蝦與用上三種辣椒的紙包辣椒奶油螃蟹，鮮甜的海味吃來過癮
豪氣8尾愛爾蘭螯蝦，佐酒口感絕搭
此外，套餐還搭配罕見的「愛爾蘭螯蝦」8尾，愛爾蘭鰲蝦為波士頓龍蝦同科不同種的近親，富含蛋白質且低脂含量，可以直接用作刺身食用，肉質鮮嫩、口感彈牙，以直火炭烤串燒後上菜，這比龍蝦還難吃得到的滋味，佐酒是一大享受。另外還有「宜蘭現流黃鰭鮪」，為生食等級，有著脂肪含量較少，魚肉緊實的特性，此次特別運用直火呈現傳統經典的義式炙燒手法，炭烤新鮮食材至三到五分熟，大塊原肉厚切，肉質透著淡淡粉紅，味道清爽，並附上主廚祕製蔥油醬，異國風味顛覆你的想像。
紙包辣椒奶油螃蟹，鮮甜暖心
套餐中的「紙包辣椒奶油螃蟹」也很特殊。主廚選用屏東東港新鮮紅蟳母，用紙包料理的手法，以三種辣椒為基底的辣椒奶油調味，把紅蟳的鮮甜湯汁及精華都包在紙裡，熱騰騰上桌後沾著熱熱的辣椒奶油一起入口，鹹香夠味，絕對能驅走冬季的寒意。四人套餐的其他配菜還包括火烤章魚馬鈴薯、火烤老墨玉米片＆角邊肉乾、老義臘腸甘藍、煙燻香草蘑菇等4款菜色，以及碳烤玉米餅和4杯水果調酒，海陸風情一次嘗遍。
▲4人套餐推出有20盎司厚切肋眼牛排，搭配愛爾蘭螯蝦8尾、宜蘭現流黃鰭鮪、與火烤章魚馬鈴薯、火烤老墨玉米片＆角邊肉乾、老義臘腸甘藍、煙燻香草蘑菇等4款菜色，以及碳烤玉米餅和4杯水果調酒，海陸風情一次嘗遍
叛逆鬥陣戰斧牛排，分量1.5kg霸氣上桌
如果人數達到6人，套餐等級又往上升了一等，直接加碼，以重達1.5公斤的「叛逆鬥陣戰斧牛排」取代厚切肋眼，堪稱超重量級。十分適合家人朋友共享的戰斧牛，上桌時氣勢磅礡，尤其完整未分切及修清的戰斧牛排，還吃得到最精華的老饕（肋眼上蓋）部位，可千萬不能錯過；而6人套餐還多了「啤酒指定品項無限暢飲」，大口吃肉、大口喝酒，最應景的耶誕大餐莫過於此。
「棧直火廚房C-Kitchen by FUK」的耶誕套餐從12月24日起開賣至12月30日止，目前已經開放預訂。
棧直火廚房C-Kitchen by FUK
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號
電話：（02）8733-9938
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