在地推薦澎湖美食「藍媽媽仙草店」真材實料好味道！

2020/12/27 19:58:00

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文／台灣旅行趣

夏天吃仙草冰、冬天吃燒仙草，一年四季都能吃仙草凍，仙草就是如此具有包容力的美食，而說到澎湖的仙草，相較於觀光客人龍排滿滿的另一間店，「藍媽媽仙草店」更是你不能錯過的在地美食。

▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）

仙草的由來有一說是古代交通不便，天熱趕路容易中暑生病，有些善心人士將這種具有特殊香味的草類植物，曬乾熬煮成茶，施予中暑之路人飲用後，身體很快復原，這些路人認為這種具有神效的草應是仙人所賜予的，因此將這些能治病的草稱為「仙人草」。只要少量的乾莖葉加水熬煮後，其濾汁加入少量的澱粉就能變成大量的仙草凍，具有消暑解熱的功效，同時也是知名的甜品美食。而說到澎湖的仙草，自然要提到「藍媽媽仙草店」。

▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）

一般仙草都是依附在其他的甜品之上，成為剉冰、豆花、甜湯裡的附庸，或是單獨賣一種燒仙草、仙草茶，很少有一間店將所有的仙草類產品一次聚集，成為專賣仙草的店家。而藍媽媽仙草店就是如此，從仙草冰、仙草凍、仙草茶到冬天喝的燒仙草，這些產品都是店家引以為傲的招牌商品，此時仙草才是主角，其他的配料通通靠邊站，無論夏天或冬天來上一碗都是相當幸福的一件事。

▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）

藍媽媽仙草店的甜品走的是清爽健康風，甜度不會太高，夏天吃下肚清涼消暑不甜膩，冬天吃燒仙草暖心暖胃超療癒，都是健康又美味的優質甜品，仙草茶更是火氣大時用來冷卻心火的絕佳良品，對於火氣很大的現代人來說相當有效。澎湖的冬天十分寒冷，燒仙草也是一種相當不錯的禦寒聖品，對於甜食吃多的人們來說，仙草這樣清甜的產品或許更是鶴立雞群般的存在。