記者張雅筑／台中報導
2020是相當難熬的一年，但就在歲末之際，台中太平區上週末出現了一幕讓人覺得暖心、溫馨的畫面，那就是一群興大附農的學生天未亮就出門，直奔弘道基金會位在太平的服務處廚房，為了就是要下廚給弱勢長輩吃，讓他們提前吃圍爐宴，感受年節氣氛。對此，興大附農餐飲管理科主任曾淑華說，這群孩子們全是自願的，且為了煮吃適合長輩食用的佳餚，事前做足了功課，還試做了幾次，就是想讓阿公、阿嬤吃得開心。當日多達31名弱勢長輩獲邀圍爐餐會，看到孩子們這麼用心，他們都很感動、感謝，直呼比外面餐廳還好吃。
▼▲興大附農的學生們下廚煮圍爐桌菜給弱勢長輩吃，清晨就到廚房作業。（上圖／記者張雅筑攝；下圖／弘道基金會臺中服務處提供）
16到18歲的興大附農餐飲管理科高一至高三學生，共計約50人，他們在上週末選擇挑戰當「總鋪師」，替弱勢長輩們下廚煮圍爐桌菜，一群人穿著廚師袍，專業地在廚房裡料理、分工合作，幾名老師則默默給予協助，但主要的掌廚工作都在學生手上。據悉，他們總共要煮出10桌的菜餚，每桌都是10道，包括海鮮羹、蒲燒鯛魚丼飯、鑲蔬鮮蝦、茄汁排骨、清蒸魚、溫補雞湯、銀耳桂圓等。
興大附農餐飲管理科主任曾淑華受訪時說，平時都會讓學生去參與公益、義煮活動，但今年是第一次與弘道基金會合作，攜手舉辦圍爐餐會，他們覺得很有意義。曾淑華更說，因為吃飯的都是有年紀的長輩，所以孩子們事前規劃菜單時相當下功夫，甚至還與社工們討論，並提前試做兩次，連前一天都還到現場演練，就是希望這一次的餐會可以順利、圓滿成功，不要讓期待已久的長輩失望。學生們也告訴記者，能參與這次的活動覺得很開心，特別是看到阿公、阿嬤臉上的笑容，「就會覺得我們煮的不只是讓他們吃飽，而是讓他們快樂，就好像我們是他們的孫一樣。」
▲興大附農餐飲管理科主任曾淑華說，這群孩子們全是自願的，可以參加義煮活動，覺得很有意義。（圖／記者張雅筑攝）
俐落的拿著鏟子、熟練地翻炒鍋裡的食物，架式真的和大廚沒兩樣，而每個學生都分工合作，確定每個細節，就連送餐也不馬虎，穿著著整套的服務生裝，把菜端上桌後還會一一講解，讓阿公阿嬤們開心且熱情地鼓掌，是鼓勵也是感謝。中興大學附屬臺中高級農業職業學校校長蔡孟峰說，學習是很多元的，希望透過這樣的機會讓學生的視野更廣，身為師長的他們覺得很有意義，也很感動孩子們願意這樣付出。另一圍爐餐會的推手則是輝瑞大藥廠，據悉，該公司已連續7年支持弘道所舉辦的「寒冬助老」服務，但圍爐餐會是第一次，當日出席的經理、員工們看到長輩笑得那麼開心，也覺得很溫暖，甚至主動和身邊的長輩互動，給予關心，讓整個現場就像是兒孫滿堂的聚會，氣氛相當熱鬧、溫馨。
▼▲辦桌菜給阿公阿嬤們吃，學生們一點也不馬虎，場內外都很細心，餐後阿公阿嬤還親自向孩子們道謝。（圖／弘道基金會臺中服務處提供）
辦這樣的餐會其實相當不容易，弘道基金會工作人員告訴記者，從無到有的籌備花了不少心力，特別是志工部分，因為每名長輩都得安排一個人貼身照顧，確保其安全，所以整場活動共計動員了90名志工。再者現在正處武漢肺炎防疫之際，所有人的健康把關也是重點，所以除了用餐，全場活動的人員都得量體溫、洗手和配戴口罩等，堅持防疫不漏洞。
▼▲弘道當日特別封街舉辦圍爐餐會，共計動用逾90名志工，背後暖心推手也包括輝瑞大藥廠。（上圖／記者張雅筑攝；下圖／弘道基金會臺中服務處提供）
更讓人覺得溫馨的是，等待吃飯的空檔，志工們還會陪長輩DIY做風車、滾球童玩，每位阿公阿嬤都笑得像孩子一樣，甚至當主持人詢問誰要分享心得時，不少長輩都高舉手搶答，可想而知，年紀大的他們仍渴望被在乎，就像弘道老人福利基金會臺中服務處處長陳國慶所說的，這項服務計畫，不單單是滿足弱勢長輩的生活需求，更是滿足他們內心的渴望「有人陪伴」。
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