辦桌菜王者是這道！他讚超下飯　饕客：南部才有

生活中心／綜合報導

許多新人選擇在飯店辦婚宴，但還是有不少人喜愛流水席的開放場地與熱鬧氛圍；對此，一名網友透露心目中的「辦桌菜王者」，表示這道料理不僅可以扒上好幾口飯，甚至吃再多都不會膩，掀起網友熱烈討論。

原PO在PTT發文指出，自己最近吃了好幾場流水席，在眾多菜色中，肥滋滋的封肉配上筍乾最深受他喜愛，「一口封肉，可以扒上好幾口飯，如果再把鹹甜的湯汁淋在白飯上，更是一絕」，還強調吃再多都不會膩，讓他好奇問「封肉是不是辦桌菜色的王者？」

▼▲原PO認為辦桌菜王者是封肉，不僅下飯且吃再多不會膩。（圖／資料圖、翻攝自 PTT）

貼文曝光，不少封肉愛好者表示「喜宴阿婆搜刮名單第一名」、「在早期是主菜的水準了」、「配白飯最對味，但是辦桌很少白飯吧」、「喜宴封肉和雞湯都打包用的」、「有的會封肉配麵線，配上那個肥嫩肉」。

但也有饕客提出不同看法「香酥鴨吧，只是太費工，辦桌幾乎都沒這一道了」、「佛跳牆才是，這一道在以前是代表主人的誠意，給人包回去的，只是現在沒甚麼人想吃了」、「辦桌四天王:佛跳牆、紅蟳米糕、魚翅羹跟龍蝦」、「明明還有烤羊排、羊肉爐和焗烤帝王蟹腳」。

另外，有網友透露封肉在南部流水席比較常見，北、中部的婚宴很少見「我中部人從沒吃過，到了高雄旗山附近才知道有專門做這款」、「南部才有吧！北部好像很少出這道」。