寒流吃火鍋求你看一眼　免洗湯匙印有「這號碼」要小心

生活中心／謝宛真報導

超強寒流接連來襲，不少民眾選擇吃火鍋取暖，但你使用免洗湯匙時，曾經注意過上頭的數字嗎？如果上面印著數字「6」可要小心！因為6號代表塑膠湯匙由「聚苯乙烯」材質製成，遇到90度以上高溫熱湯，塑膠不只會變形，還可能傷害健康，儘管人體實驗尚未證實增加罹癌率，但在動物實驗中已證實有致癌風險。

▲民眾寒冬吃鍋，使用免洗餐具前最好注意一下塑膠材質。（圖／資料照）

許多人外食求方便，無論是外送叫來的熱湯，還是三五好友互揪去吃火鍋，往往店家附上什麼餐具拿起來就用，不會特別注意上頭編號，但專家認為應避免使用6號塑膠餐具，建議吃火鍋、薑母鴨、羊肉爐等滾燙的熱湯餐點，最好選用5號塑膠湯匙，或者自備環保餐具。

長庚毒物科醫師顏宗海就曾指出，6號塑膠不耐高溫，如果溫度大於90度以上，「苯乙烯就會跑出來，在動物實驗就被證明說會增加癌症風險。」

▲塑膠材質不同，耐熱度也差很多。（圖／資料照）

根據環保署資料，6號塑膠「聚苯乙烯」（PS，Polystyrene）耐熱溫度為70到90度C，分為發泡、未發泡2種：發泡的就是「保麗龍」，常做成泡麵碗、蛋糕包裝盒；未發泡的則經常被用來製成養樂多瓶、湯匙、叉子及攪拌棒等等；6號塑膠一旦遇到過熱高溫，除了變形還會溶出2B級致癌物苯乙烯。

5號塑膠「聚丙烯」（PP，Polypropylene）耐熱度則高出許多，為100到140度C，且具有耐酸、鹼、油、酒精的特點，丟到煮沸的滾水中也不怕變形溶化，經常被製成刀叉、湯匙、筷子或碗盤、杯子等餐具。

▲5號、6號塑膠湯匙耐熱度不同，成本也不一樣。

6號塑膠餐具引發疑慮，不是第一遭，過去曾有民眾購買熱的金桔檸檬，結果6號塑膠製成的杯蓋遇到熱飲，竟溶解變形呈現「糊狀」，嚇得消費者投訴媒體，引發一波塑膠杯蓋討論潮，當時知名作家劉克襄就曾發文表態，支持連鎖咖啡店家改用5號杯蓋，因為這是國際公認最安全的食品容器材質，遇熱更不會釋放致癌物質。