火鍋店4配料別隨便點！驚見「蟹肉棒」上榜：連老闆都不吃

生活中心／黃韻璇報導

台灣人愛吃火鍋，尤其是最近寒流一波接一波，麻辣鍋、涮涮鍋、小火鍋店人潮都爆滿，而吃火鍋的時候除了基本的菜盤、肉盤之外，許多人都會加點自己喜歡吃的配料。

不過就有中國美食博主「小乾倩倩的遊戲的美食」分享，表示自己有朋友在火鍋店上班，透露「有4個配菜千萬不要隨便點」，直言這些菜有時候就連老闆、廚師都不吃。

▲網友認為在火鍋店別點蟹肉棒。（圖／資料照）

一、鴨血

鴨血雖然價位不高，但你想過這是真的鴨血嗎？原PO提到殺死一隻鴨子最多能產出150毫升的血，而火鍋店雖然會專門去批發鴨血的地方買，但會添加各種配料做成鴨血。這也就是為什麼菜市場上鴨血味道比較好，火鍋店或路邊攤鴨血味道不對了。

二、海帶

海帶在火鍋中算是比較便宜的菜，在菜市場上買的海帶是乾的，買回去自己泡還能「長出」好多海帶，但火鍋店裡的海帶是買回乾海帶泡好之後分成大小份，因此海帶在火鍋店裡就是純賺錢的菜。

三、魷魚

火鍋店裡的魷魚是提前給弄好的，上菜之前看起來特別白，但是這種魷魚還是不要吃，因為有些火鍋店為了省錢，會用工業鹼泡魷魚，雖然大火會把東西給煮熟，但吃了還是傷身。

四、蟹肉棒

雖然吃起來有海鮮味，但這些都不是用海鮮做的，而是裡面加了海鮮粉、香精做成的，成本相當便宜，因此蟹肉棒在火鍋店點肯定是不划算的。