文／台灣旅行趣
豆茶寮是間花蓮高品質日式糕餅甜點店，來到這可感受到濃濃的日式氛圍與日式庭院的美好，環境舒適，一進來就瞬間靜心！除此之外這裡還有販售好喝的茶品與特製甜點，馬上列入必訪口袋名單。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
「菓子」在日本意為「點心」、「糕點」，外型通常是小巧玲瓏卻充滿了絕妙香氣與口感，不管是當地人或外國觀光客都敵擋不了「菓子」的吸引力，而現在不用出國到日本也能品嘗到道地的美味和菓子，花蓮「豆茶寮」是一間販售正統日式甜點的店家，這裡有美味的和菓子，還可以享用日式茶品，並讓你找尋到那令人思思念念的「日式美感」。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
「上生菓子」
最多人為此而來的菓子，外型可愛又特殊，每日手工現捏製作，甜點內部主要以白豆餡為食材，但也會隨著季節調整內餡和外型，是相當精巧又美味的甜點。
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「 職人現刷熱抹茶－京都山政小山園＋糕點」
此為最具日本代表性的茶品，生長時需覆蓋茶樹，增加茶葉風味，若點了這道茶品還會有職人現場服務刷茶，五感之中的「視覺」、「嗅覺」、「味覺」都可以一次被滿足，從觀看到品香再到飲下，都是一氣呵成的放鬆。
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「葛切」
為大家熟知的葛根，在食材上也稱葛粉。加熱後糊化，最後切為長條如麵狀（葛切），除了是現點現做外，特別在於這是搭配沖繩黑糖蜜以及黃豆粉一起享用的，黑糖的柔甜搭上黃豆粉與生俱來的香氣，而葛切的滑順是最為畫龍點睛的口感，非常推薦這個品項。
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「水羊羹三色-抹茶/梅酒果肉/紅豆」
相信大家對羊羹一定不陌生，但「水羊羹」就未必有人吃過了！水羊羹比一般的羊羹多了更多水分，在口感上更為清爽，且也不容易膩口，放入嘴裡入口即化，絕對讓你愛不釋手。
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「蕨餅」
此款為每週五、六、日限定，和葛切的調味一樣，皆為黑糖蜜與黃豆粉，但口感卻又不同，以好入口的塊狀帶來絕妙風味。
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「抹茶提拉米蘇」
有別於一般的提拉米蘇，豆茶寮在抹茶蛋糕淋上濃濃的獺祭清酒製成的抹茶糖酒，還加入了濃郁的Mascarpone cheese，讓人一吃就難以忘懷，同時也是非常好拍的甜點，若吃膩了一般的提拉米蘇，這一款你絕對不能錯過！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
餐廳內部寬敞又舒適，整體走木質風的裝潢，相當典雅。
除了美味的甜點外，這裡還有日式庭院，非常推薦大家到這裡走走拍拍，讓整個心能充滿禪意與寧靜，讓到這裡用餐的自己可以有另一層意境體驗。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
【豆茶寮】
店家地址：花蓮縣花蓮市北濱街27-1號
店家電話：038336618
營業時間：週一~週日 13:00~21:00（週三公休）
均消價位：$250
粉絲專頁：http://bit.ly/3oK4CdS
訂餐外帶連結：http://bit.ly/3a4DUGN
圖片來源：豆茶寮
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