1摸知道！闆娘親授「挑生蚵密技」包比睪丸大

生活中心／屏東報導

睪丸何辜？一名店內提供生蠔吃到飽的燒烤店老闆在《爆廢公社二館》發文抱怨，生蠔只要碰上寒流，肉都會偏小，而且味道也會變重，跟當季的生蠔比起來，賣相會差很多，想不到卻收到1星負評，遭客人嗆聲「生蠔的肉比我睪丸還小」；其他賣攤商老闆就替他抱屈，並提供挑選生蠔的小撇步。

▲ 生蚵在冬季時令不對，容易肉偏瘦小。（圖／翻攝畫面） 

有網友在《爆廢公社二館》PO文指出，自己的燒烤店提供「生蚵吃到飽」，每年只要到這時候，總是會有客人到Google評論留言負評，往年都會耐心跟客人解釋，生蠔只要遇上有寒流的季節，肉都會縮水且腥味也會比較重，跟產季比起來，味道差異會非常大，價格其實也偏貴，但這次卻被留負評的網友嗆「生蠔的肉比我睪丸還小是怎樣」，讓他哭笑不得。

▲攤商老闆娘親授挑選肥蚵撇步，野生的肉(右)比起養殖(左)的，較不易受到影響。（圖／翻攝畫面） 

確實食材多少都有時令問題，是否剛好在產季，吃起來口感也都相對有差；其他販賣海鮮攤商業者指出，確實鮮蚵怕寒流，冬天「肉會比較瘦」，但其實野生的鮮蚵就不太會，至於要怎麼挑選，其實不用打開用摸的也能「略懂略懂」。老闆娘說，中間的殼看起來比較厚，裡頭的生蠔肉就會比較肥，野生相較於養殖的鮮蚵又較不易受季節影響。