火鍋店「4食材」盡量點　第4種超百搭：老饕必吃

生活中心／綜合報導

台灣人愛吃火鍋，一年四季都可見火鍋店高朋滿座，吃火鍋除了講究湯底，食材新鮮也相當重要，不過近年許多火鍋料添加物多，或是有經過加工變「假食材」，因此搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》分享4種可以放心點的食材，想造假也沒轍。

1.海鮮

許多人吃火鍋喜歡點牛肉、羊肉片，但其實牛肉、羊肉片很容易混充其他低價肉片，不過海鮮就不容易造假，不僅形狀容易看出來，吃到嘴裡的口感與味道更是不一樣，所以在火鍋店裡很難會吃到假的海鮮。

2.內臟

動物的內臟很難造假，不僅是形狀，就連味道和口感也很難模仿，且造假的話成本也很高，因此店家絕對不願意花錢造假內臟。

▲搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》推薦4種可放心點、盡量點的火鍋食材。（圖／翻攝自 Pixabay）

3.蔬菜

許多人喜歡點蔬菜補充纖維，或是讓湯頭更清甜，由於蔬菜的成本十分低，若真有店家想造假，那花費的錢可能比買蔬菜來得更多。

4.油條

油條是個百搭的食物，火鍋湯底泡油條也是老饕食非常推薦的吃法，尤其是搭配麻辣鍋，吸飽麻辣湯汁的油條，吃起來超過癮。