108道菜「滿漢全席」假的！北京故宮打臉：頂多10幾道

大陸中心／綜合報導

近年清宮劇熱播，民眾對於清代皇室飲食，多是靠電視劇了解，不少人對於清朝皇室過年過節印象停留在「滿漢全席」，但事實上真有108道山珍海味菜色嗎？北京故宮博物院副院長任萬平日前出面表示，只有所謂「滿席」與「漢席」，並沒有「全席」，外傳108道菜純屬虛構。

綜合媒體報導，北京故宮博物院副院長任萬平，日前提及清代皇室的飲食文化時，表示歷史上並沒有「滿漢全席」，只有「滿席」與「漢席」兩種。

「滿席」是在皇宮裡舉行，分成1至6等，前3種都不是給活人食用，而是皇帝祭祀過世父母親時的祭祀宴，第4等席才是在太和殿舉行的最高等級國宴，像是皇帝生日、皇帝大婚等；「漢席」則在宮外舉行，像是皇帝到太學講學後宴請，或科舉考試結束後為新科進士舉辦的瓊林宴，等級也有所區分。

任萬平更指出，對於外傳滿漢全席總共108道各式山珍海味，「108道是演繹的，實際上沒有那麼多，一般頂多10幾道菜而已！」

▲北京故宮外觀照。（圖／翻攝自unsplash圖庫）