她封炸杏鮑菇「人間美味」！內行激推銷魂吃法：看見新世界

生活中心／綜合報導

杏鮑菇因富含營養且價格不貴，深受許多人喜愛，而其料理方式也千變萬化，其中又以乾煎和酥炸最為常見。近來一名網友就發文讚嘆「炸杏鮑菇」這道佳餚，甚至直呼是世上最幸福的食物之一；此文一出隨即引發共鳴，不少人附和大喊「根本就人間美味」。

▲炸得酥脆的杏鮑菇加上胡椒鹽，是不少人心目中的炸物冠軍。（圖／翻攝自Dcard）

一名網友日前在論壇《Dcard》上貼出一張新鮮出爐、熱騰騰的炸杏鮑菇照，表示自己常在想，到底是誰想出杏鮑菇用炸的方式料理，「也太好吃了，不科學啊！外皮香脆、內菇Q彈多汁可口，配上剛剛好的胡椒鹽，真的每一口都充滿幸福。」

貼文一出隨即引發熱議，網友紛留言蓋樓，「真的是天堂來的食物，而且吃炸杏鮑菇比其他炸蔬菜還要健康一點喔」、「不是炸杏鮑菇我可不吃的喔」、「某天吃到炸金針菇，彷彿看到了新世界」、「炸秀珍菇永遠心目中第一名」、「炸杏鮑菇根本就人間美味，吃罪惡的鹹酥雞必點」、「吃炸杏鮑菇還可以假裝很健康」、「是說炸金針菇也不錯吃」、「但是少少的量爆炸貴」。

另也有內行分享隱藏吃法，「杏鮑菇切片用奶油煎再加一點點胡椒鹽也超好吃」、「炸完後加一點泰式辣醬，或把它擺到咖哩飯上也很好吃」、「杏鮑菇加起司拿去烤箱烤也很涮嘴」、「胡椒+梅粉=新世界」、「某次家人為了加熱它就用烤箱烤過，水分流失後的口感我整個愛上」。