台灣亮起來／人生轉彎改接班從農　理工男種出「友善菇」

記者葉怡瑩、楊育鑫、朱怡寧／採訪報導

台灣農業技術的升級轉型走在很前面，像是「菇中之王」杏鮑菇，您知道現代農業是怎麼種出來的嗎？台中后里這座廣達1400百坪的農場彷彿無塵室班的科技栽培法，從一開始的培養基製作、無塵室接菌、菌絲培養到杏鮑菇採收，所有流程都靠大數據找到最佳環境參數，使用次氯酸水取代藥品做環境消毒，不使用農藥依舊能有好收成，使得農場主人才28歲就已經獲得百大青農肯定。

▲農場主人用科技栽培法，讓杏包菇沒有農藥依舊能有好收成。

這位愛打電動的理工男，從小幫爸媽務農的時候就打定主意長大絕對不要當農夫，沒想到大學時期父親脊椎開刀家裡又嚴重缺工，不得已之下先回來幫忙，父親一次巡視庫房跌倒撞傷頭，開刀取血塊之後連生活和言語都得重頭學起，林隺才不得不在倉促下接班，當時什麼都沒學會，杏鮑菇成長期就被雜菌感染整批全銷毀。歷經震撼教育，後來又如何花四年摸索出新藍海，帶您一起了解。

▲原來是位不願從農的理工男，因家中變故而開創出了屬於他的另一片天。