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天氣逐漸轉涼，讓人不自覺想大啖一口暖呼呼的火鍋。但天冷吃鍋並不是現代人的專利，古代皇帝幾乎都喜歡吃火鍋，尤其是乾隆皇帝，只要天氣轉涼，幾乎每頓餐必上火鍋。有史料記載，他曾創下一個月吃了23種、66次火鍋的記錄，還舉辦了500多桌火鍋的「壩壩宴」。
▲乾隆皇帝。
以乾隆四十四年八月至九月的御膳菜單為例，這一個月內，乾隆皇帝共享用了23種、66次火鍋，平均一天超過3餐；乾隆五十四年，在這一年中，乾隆皇帝起碼吃了200多頓火鍋。
《宮女談往錄》整理宮裡吃火鍋的情形，「從十月十五起，每頓飯添鍋子，有什錦鍋、涮羊肉，東北的習慣愛吃酸菜、血腸、白肉、白片雞、切肚混在一起。……反正我們有三個整月吃鍋子」。
▲清代火鍋鍋具。（圖／翻攝自騰訊）
據說在眾多火鍋中，乾隆皇帝最喜歡「野意火鍋」，根據舊《奉天通志》記載，野意火鍋的食譜是「以錫為之，分上下層，高不及尺，中以紅銅為火筒著炭，湯沸時，煮一切肉脯、雞、魚，其味無不鮮美」，食材都是選用東北出產的各種新鮮野味為主料烹製而成，難怪是乾隆皇帝的最愛，小編已垂涎三尺……
乾隆皇帝還喜歡與民同樂，他多次舉辦火鍋「壩壩宴」，乾隆四十八年正月初十，在宮廷辦了500多桌火鍋；乾隆五十年和六十年，他兩次舉辦「千叟宴」，邀請全國各地的老人入宮參加宴会，據說高達3000人。
▲中國觀音村壩壩宴。（圖／翻攝自騰訊）
看到最後，不得不說乾隆皇帝愛吃火鍋的程度超乎小編想像，你能想像一天三餐都吃火鍋？小編質疑不是數量和健康的問題，而是好羨慕喔～（歪樓）（責任編輯：劉芷庭）
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