鹹酥雞配料霸主？老饕點名「神級食材」：南部都加這一味

生活中心／綜合報導

鹹酥雞堪稱台灣國民美食，更是許多人的宵夜首選，而為搶攻饕客的胃，各店家不僅在品項上持續推陳出新，也研製獨門配料或調味做出特色。一名網友就在社群平台發文詢問「鹹酥雞的配料王者是誰？」，提問一出，內行人紛紛點名這些神級配料，直呼吃得超過癮。

▲鹹酥雞堪稱台灣國民小吃，是許多民眾的宵夜首選。（圖／新聞台）

原PO在《批踢踢實業坊》發文提及，小時候吃鹽酥雞都是加九層塔，因此第一次看到有店家加蒜頭的時候嚇了一跳，「想說這是什麼鬼東西？」沒想到入口後風味令他大為驚豔，讓他從此成為「蒜頭+洋蔥派！」，並對此好奇詢問廣大網友，「不知道大家心目中鹽酥雞配料王者是什麼？」

貼文一出，引起熱烈討論。老饕們紛紛點名心目中的夢幻配料，「九層塔、蒜頭」、「九層塔、烤洋蔥、蒜頭」、「加過一次蔥蒜末就回不去了，完全兩種滋味」、「蒜頭，洋蔥，九層塔，我都要」「蔥蒜超爽，直接用湯匙挖一大口」、「九層塔，我每次都想問店家能不能給我一包九層塔，我願意加錢」、「加洋蔥真的挺爽的」、「一定九層塔，豆乳雞才是蒜頭」。

其他網友也推薦特色十足的配菜，「南部有加酸菜的，超好吃」、「記得以前還有吃過有加酸菜的」、「糯米椒」、「生辣椒」、「炸的還是加液狀醬料比較好吃，只是帶回家不方便」、「檸檬胡椒鹽」。