黑白切驚見「菊花肉」饕客讚：好吃　加碼激推老鼠肉

生活中心／綜合報導

「修但幾勒～」一名人妻日前陪老公回彰化過年，半夜到一家麵攤吃消夜，卻發現菜單上有一道小菜叫「菊花肉」，讓她瞬間想歪，好奇真的會有人點來吃？結果引出饕客回答，這是豬的某個部位，還加碼解惑「老鼠肉」是個很好吃的部位。

原PO在「爆廢1公社」發文指出，過年回彰化夫家，半夜肚子餓但人生地不熟，她和老公就開著車，隨便找一間麵攤吃消夜「殊不知連菜單的菜也有這麼陌生的」，只見照片中，麵攤提供的黑白切，除了常見的豬心、豬舌、豬頭皮，還提供「菊花肉」，讓她瞬間聯想到某個器官，好奇這道小菜的真面目。

▲原PO好奇黑白切的「菊花肉」究竟是哪個部位。（圖／翻攝自 爆廢1公社）

照片曝光，不少網友歪樓回應「寫錯了吧，應該是梅花肉」、「可能是豬的屁股肉吧」、「動物的生殖器官都能吃了，菊花肉應該也有人愛」、「括約肌肉？肯定很有嚼勁」、「再加點粉腸小腸，感覺就是整套的」。

也有饕客現身解答，「其實菊花肉並不是豬的屁眼肉，指的是豬臉頰肉，也就是小吃店常見的嘴邊肉，因為紋路像菊花，故被稱為菊花肉」、「我來解釋，菊花肉=豬的嘴邊肉，夫家賣豬肉的」、「此菊花非彼菊花，而是嘴邊的肉，很好吃的哦」。

另外，也有內行激推「那妳有聽過老鼠肉嗎？好吃的，當然也是豬肉！」原來指的是豬肉的上後腿肉，因形狀相似而稱為老鼠肉，此為全豬最精華所在，一隻豬僅僅能取出一斤至一斤半重。